الطبخ على مين ..... والحلوو على مين ؟ ..... طيب تفضلوا

الله الله الله يا مس سحر

يلا وينكم بدنا نشاط اكتر من هيك

طيب ان شاء الله

شوي شوي علي ..عشان أنا أول مرة بحياتي أطبخ




[c]
حساء الكرات


[/c]

200 سعر ــ تكفي 6 أشخاص
الإعداد والطهي: 55 ق


المقادير:
ملعقة كبيرة زبد
4 أعواد كرات تغسل وتقلم وتخرط
3 ثمرات بطاطس تقشر وتبشر
2 كوب مرق أو
2 مكعب حساء خضروات
ملح، فلفل
كوب لبن
2/1 كوب كريمة لباني


للتقديم:
2 ملعقة كبيرة بقدونس مخرط
شرائح توست محمص


الطريقة:
> يسيح الزبد ويضاف الكرات ويقلب مدة 5 ق.
> تضاف البطاطس والمرق ويتبل المقدار ويغطي ويترك علي نار هادئة حتي يتم النضج.
> يضاف اللبن والكريمة ويسخن جيداً دون أن يغلي.
> يقدم مجملاً بالبقدونس مع خبز توست محمص.






و بالهناء و العافية

من موقع جود نيوز

[c]

مارينج بالفواكه

[/c]

160 سعراً.
18 ـ 20 قطعة.
الإعداد: 1 ـ 2/11ساعة.


المقادير:
كوب سكر بودرة.
4 بياض بيض.
فانيليا.


للتجميل:
فواكه منوعة كريمة شانتيه، كريز، مشمش، أناناس، موز "حسب الرغبة".


الطريقة:
> يخفق بياض البيض بالمضرب الكهربائي حتي يتجمد، يضاف السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتي ينتهي مقدار السكر. تضاف الفانيليا.
> تدهن صينية بالزيت خفيفا ويشكل المارينج بواسطة قمع وبواسطة ملعقة تعمل حفرة في وسط كل واحدة.
> يسخن الفرن.
> يوضع المارينج في فرن متوسط الحرارة حتي يتم نضجه دون أن يتغير لونه ويرفع من الفرن ويترك حتي يبرد.
> ترفع وحدات المارينج وتحشي بالكريم شانتيه وتجمل بالفواكه الطازجة حسب الرغبة.






و بالهناء و العافية

من موقع جود نيوز

ما شاء الله

يا عيني على الطبخ والنفخ

هلا الولهاااانه
موضوع حلو كتير
تحياااااااااتي لكم
شهووووووووووووده

آسفة لانقطاعي عن الموضوع
ما شاء الله عليكم

هلأ بدى اخذ اراء الاعضاء
بانتظاركم


الى اللقاء

مرحبــا

كل هذا فاتني لااااا ما شاء الله على الابداع

تسلم ايدك يا سحورة
الله يعطيك العافية يا شهرزاد

انا اعجبتني اطباق الاخت سحــر

والطبـــخ سهل يا سحر ما في شي

وماشاء الله عليك ِ اول مرة وهيك كيــف لما تكوني خبيرة


تحيـــاتي

كلكم قمة في الإمتياااز

يا هلا هلا

فعلا كلهم ممتازات ومبدعات



وين العضوات

موجودين عزيزتي الولهانة

خبريني ,, لسة تبغي أكل ..؟؟؟ ... ما شبعتي ؟؟؟؟

خبرينا و احنا أكيد في الخدمة

هههههههههه

لا شو الحمدلله

شكراا لك حبيبتي

بانتظار العضوات الاخريات

واااااااااو

ماشاء الله الزهره فيها طبخات غير شكل اووووووووو

انا اتابع معكم بس ايش اعمل فاشله بالطبخ

بس بحاول اشارك


موضوع مميز ولهانه

[c]

السمك المقلي بالرز الأبيض



المقادير

كيلو سمك - ثلاث حبات متوسطة تقريبا
ثلاث كؤوس رز بسمتي
حبتين بصل متوسطتي الحجم
أربع حبات ليمون
ثلاث فصوص ثوم حسب الرغبة
ملعقتي طعام بهارات مخلوطة - راجعي خلطة البهارات في الصفحة الرئيسية
ملح
أربع ملاعق طعام زيت لعمل الرز
زيت لقلي السمك

الطريقة

يتبّل السمك بخليط الثوم والليمون والبهارات والملح ويترك لمدة ساعة تقريباً
يتبّل السمك بالطحين ثم يقلى في زيت حار
يوضع في قدر متوسط الحجم خمسة أكواب من الماء مع قليل من الملح
يضاف إليها أربع ملاعق زيت
يوضع على النار حتى يغلي
يضاف إليه الرز المغسول
يترك على النار لمدة 20 دقيقة
يصفى الرز من الماء ثم يعاد إلى القدر مرة أخرى
لعمل الحشو، يقطع البصل قطع صغيرة ويوضع في قدر صغير
يضاف إليه ملعقتي طعام سمن ويترك على نار هادئة حتى يحمر البصل
تضاف ملعقة شاي من مخلوط البهارات
يترك على النار لمدة 10 دقائق ثم يوضع على قدر الأرز حتى وقت التقديم
يوضع الرز في الصحن المعد للتقديم ثم يوضع فوقه الحشو
يوضع السمك فوق الحشو أو في وعاء مستقل حسب الرغبة
يزين الطبق بشرائح الليمون والصنوبر

سلطة الفتوش


المقادير

رأس خس صغير
ثلاث خيارات متوسطي الحجم
أربع حبات طماطم
أربع عيدان بصل أخضر طويل
قليل من النعناع الأخضر
عشرة رؤوس فجل أحمر
رغيفين خبز عربي محمر
ليمون للعصر
ملح
زيت زيتون

الطريقة

تقطع جميع المقادير السابقة عداء الخبز.
يخلط زيت الزيتون مع كمية مناسبة من الملح وعصير الليمون.
يقطع الخبز إلى قطع صغيرة مربعة الشكل ثم يوضع على المقادير السابقة.
يتبل بمخلوط الملح والليمون و زيت الزيتون


موقع المطبخ الخليجي




[/c]

[c]

السويسرول



السويسرول حلقات من الحلوى الجاتوه محشو بالمربة او الشيكولاته تقدم مع الشاى او اى مشروب
المقادير

4بيضات

نصف كوب سكر

ثلاثة اربع كوب من الدقيق

ملعقة من الزبدة

مربة او كريمة او كريم جناش للحشو



خطوات العمل

يفصل صفار البيض عن بياضه . يخفق الصفار مع السكر حتى يميل لونه الى البياض

يخفق بياض البيض حتى يصير هشأ

ينخل الدقيق ويضاف تدريجا وعلى دفعات الى بياض البيض يوضع فى كل دفعة قليل من الدقيق وقليل من بياض البيض

يخفق المزيج جيدا ثم تكرر العملية حتى تنتهى كمية الدقيق وبياض البيض

تدهن صينية مقاس 25 *25 سم تقريبابالزبدة وتوضع فوقها ورقة من ورق الشمع او ورق الزبدة وتدهن الورقة ايضا

بالزبدة ويصب فوقها الخليط على ان تكون سمك الخليط 1سم تقريبا

يوضع القالب فى فرن متوسط الحرارة اى 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق او ربع ساعة حتى يحمر السطح

تبل قطعة من القماش بالماء وتعصر جيدا ويقلب عليها السوسرول وينزع الورق منه وبعد يفرد عليه الكريم او المربة

حسب الرغبة ويلف السويسرول على شكل اسطوانة وتلف بورقة وتترك لمدة 3 ساعات بالثلاجة وبعد يقطع الى

حلقات بسمك 2سم تقريبا او حسب الرغبة
[/c]

حياتووووووووووووووووووو

طلعتي مو سهلة و الله

كل هذا و ما تعرفين تطبخين ..؟؟؟