|
مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر |
|
أدوات الموضوع |
27-02-10, 07:33 AM | #1 | ||
مشرفة منتدى الصور
رقم العضوية : 13288
تاريخ التسجيل : Nov 2009
عدد المشاركات : 1,322
عدد النقاط : 204
|
طريقة الكليجا القصيمية
طريقة الكليجا القصيمية
مقادير : 4 كاسات دقيق اسمر منخول 1 م ط خميرة فورية 3 م ط حليب بودرة 3 م ط سكر بودرة 1 بيضة نصف كأس زيت ربع ملعقة شاى زعفران وزيها هيل مطحون تنقع فى كأس ماء الطريقة: نضع الدقيق +الحليب +السكر +الخميرة وتخلط جيدا ثم نضع الزيت والبيضة وتفرك جيدا واخيرا نضع المويه المنقوع فيها الهيل والزعفران ونعجن ززززززين واذا احتاجت مويه نزيدها شوى بحيث تصير عجينة قاسية شوى ايبس من عجينة الفطاير زى عجينة المطازيز وتترك لمدة نصف ساعة فى هذة الاثناء احضر مقادير الحشوة وهى :: 2 كاس سكر غير مطحون بس ما يكون خشن مرة زى سكر الاسرة مثلا 2 م حلى ليمون اسود مطحون 1م حلى هيل مطحون 1م حلى قرفة مطحونة 1 م حلى زنجبيل مطحون ربع ملعقة قرنفل مطحون ثلاثة ارباع الكأس عسل اسود (عسل قصب السكر )تلاقينه فى قسم المربيات والعسل فى السوبرماركت اخلطى السكر مع جميع البهارات ثم ضعى العسل واخلطى زززززززين بحيث يتداخل العسل مع السكر ندخل على الطريقة : نقطع العجينة دوائر زى المطازيز ثم نفردها باليد بحيث تصير دائره ( من الوسط متينه ومن الاطراف خفيفه ) ثم نضع ربع ملعقه صغيره من الحشوه في داخلها وتقفل بحيث تكون نصف دائره .. ثم تزّم بحيث تكون مثل الكره ثم توضع على شبك على شكل مربعات بحيث يكون الزّم من الاعلى وتضغط بحيث تكون دائره متساويه ولكن احذري الا يكون فيها فتحات حتى لا يخرج السكر اثناء خبزها بالفرن ثم ضعيها في صينيه ويدهن الوجه بالبيض ويكون الفرن مشتعل من الاسفل .. وبمجرد ان تنتفخ اشعلي النار من الاعلى ( يفضل الفرن الكهرب ).. |
||
18-11-10, 10:27 PM | #2 | ||
فخر زهرة الشرق
رقم العضوية : 334
تاريخ التسجيل : Aug 2002
عدد المشاركات : 2,424
عدد النقاط : 177
|
رد: طريقة الكليجا القصيمية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ألف شكر لك أختي على الكليجا الرااائعة هذه من الحلويات المفضلة عندي حتى الاولاد يحبوها كثيييييير الله يعطيكي ألف عافية |
||
18-11-10, 11:30 PM | #3 | ||
محررة في زهرة الشرق
رقم العضوية : 8801
تاريخ التسجيل : Aug 2007
عدد المشاركات : 2,978
عدد النقاط : 57
|
رد: طريقة الكليجا القصيمية
الف شكر
تسلم ايديكي |
||
الكلمات الدلالية (Tags) |
القصيمية , الكليجا , طريقة |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
اسرار كشري ابو طارق | هيام1 | مطبخ زهرة الشرق | 9 | 30-11-11 10:12 AM |
اسهل طريقة لتنظيف الذهب والفضة | sad_girl | أزياء نسائية وموديلات | 15 | 30-10-10 10:10 AM |
طريقة تنظيف الذهب والفضه ..... | Amal2000 | أزياء نسائية وموديلات | 12 | 25-05-08 09:14 PM |
الكبسة على طريقة زهرة الشرق | أم متعـMـب | مطبخ زهرة الشرق | 10 | 09-08-04 01:48 PM |
بلح الشام( طريقة مختلفة عن طريقة الاخت همسة) | al3rabiah | - الحلويات والمعجنات | 3 | 29-12-02 07:01 AM |
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)