|
مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر |
|
أدوات الموضوع |
16-11-08, 03:37 PM | #1 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,155
عدد النقاط : 197
|
طريقة تقديم طبق الكبسة على الطريقة السعودية
رغم دخول أطباق جديدة من المطابخ العالمية إلى المائدة السعودية، إلا أن طبق الكبسة، وهو من الأطباق الشعبية المميزة والمعروفة عند السعوديين، ما زال محافظا على مكانته الاجتماعية منذ ما يقارب العقد من الزمان.
وتشتهر الكبسة في جميع دول الخليج كطبق رئيسي على مائدتها، إلا أن طبخ الكبسة يختلف من دولة إلى أخرى، وذلك باختلاف أنواع البهارات المستخدمة ولون الأرز، فإذا كانت الكبسة الخليجية تمتاز باللون الأصفر، فإن الكبسة السعودية تتميز بلونها الأحمر المائل للبني. وتطبخ الكبسة بطريقتين رئيسيتين، فهي إما بالدجاج أو اللحم، لكن دخلت طرق جديدة على الكبسة مثل كبسة الربيان والسمك والفقع، وهي من باب التنويع وإرضاء لكل الأذواق، وتطهى الكبسة السعودية بطريقة واحدة وتستخدم المقادير حسب كمية الأفراد الذين سيتناولون الوجبة. المقادير: 3 اكواب أرز. 3 ملاعق كبيرة سمن أو زيت ذرة أو سمن مذاب. - حبات بصل كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة. كيلو لحم ضأن بعظمه. - نصف كيلو بندورة مقشرة من دون بذور، مفرومة. - حبة ليمون مجفف. 5 حبات من الهال . 5 أعواد قرفة. 3 قرون فلفل حار أو حسب الرغبة. 2 ملاعق صغيرة ملح. طريقة التحضير : يقطع اللحم إلى قطع متوسطة أو صغيرة ويغسل جيدا ويوضع في مصفاة ليجف من مائه، يقشر البصل ويقطع ويوضع في قدر ويضاف إليه الزيت ويوضع على النار حتى يصفر مع مراعاة تقليبه من آن لآخر. يضاف اللحم ويقلب جيدا مع البصل حتى يحمر ثم تضاف الطماطم بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة ويضاف الماء المغلي ويترك القدر على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج اللحم ثم يزاد الملح، يضاف الليمون الجاف والهيل والقرفة. يزاد ماء حسب حاجة الأرز وينقى الأرز ويغسل جيدا ويضاف إلى المرق ويترك على النار حتى ينضج ثم يقدم بإضافة بعض البصل المحمر على السطح. زيني الطبق حسب الرغبة. م ن ق و ل للمزيد: مجبوس الدجاج .
التعديل الأخير تم بواسطة zahrah ; 15-10-21 الساعة 01:48 PM
|
||
16-11-08, 07:38 PM | #2 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 5393
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 6,919
عدد النقاط : 113
|
رد: طريقة تقديم طبق الكبسة على الطريقة السعودية
مشكورة ياهيوم
صدقتي الكبسه عندنا السعودين مازلات من الاطباق الرئيسيه المهمه جدا يعطيكي العااااااافيه |
||
16-11-08, 07:59 PM | #3 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,155
عدد النقاط : 197
|
رد: طريقة تقديم طبق الكبسة على الطريقة السعودية
[align=center]سلمتي منار
بالمرور الطيب ويلا يامنار عرفينا كيف بتطبخي الكبسه نفسي اتعلمها بجد .[/align] . |
||
16-11-08, 08:07 PM | #4 | ||
العضوية الذهبية
رقم العضوية : 11281
تاريخ التسجيل : Jul 2008
عدد المشاركات : 1,219
عدد النقاط : 10
|
رد: طريقة تقديم طبق الكبسة على الطريقة السعودية
[align=center]شكرا لكي هيام
[/align]
توقيع : أثير الصمت
بهروا الدنيا وما في يدهم إلا الحجارة وأضاؤوا كالقناديل وجاؤوا كالبشارة.
قاوموا وانفجروا واستشهدوا آه يا جيل الخيانات ويا جيل العمولات ويا جيل النفايات ويا جيل الدعارة سوف يجتاحك -مهما أبطأ- التاريخ. أطفالَ الحجارة. *** يا تلاميذ غزة علّمونا بعض ما عندكم فنحن نسينا.. علمونا بأن نكون رجالا فلدينا الرجال صاروا عجينا.. علمونا كيف الحجارة تغدو بين أيدي الأطفال ماسا ثمينا.. كيف تغدو دراجة الطفل لغما وشريط الحرير يغدو كمينا.. |
||
22-11-08, 11:48 PM | #5 | ||
المشرفة العامة
رقم العضوية : 4124
تاريخ التسجيل : Feb 2006
عدد المشاركات : 8,226
عدد النقاط : 50
|
رد: طريقة تقديم طبق الكبسة على الطريقة السعودية
طريقة بسيطه وسهلة التنفيذ
تسلمى هيوم |
||
24-11-08, 11:21 AM | #6 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,155
عدد النقاط : 197
|
رد: طريقة تقديم طبق الكبسة على الطريقة السعودية
[align=center]الله يسلمكم يارب
كلكم ذوق بالمرور الطيب . .[/align] |
||
09-12-08, 04:02 PM | #7 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10
|
رد: طريقة تقديم طبق الكبسة على الطريقة السعودية
[align=center]يا سلام على الكبسة هذا وقتها [/align]
توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائموليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم زهرة الشرق zahrah.com |
||
09-12-08, 05:51 PM | #8 | ||
مشرفة المحاضرات الإسلامية
رقم العضوية : 5438
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 3,409
عدد النقاط : 10
|
رد: طريقة تقديم طبق الكبسة على الطريقة السعودية
كبسة ولا أحلى منها ,,,,
يسلمو خالتي هيام .... من ذوقك يالغلا ...
توقيع : عبورهـ
الحب يتكون من حرفين .. حرف حاء .. إنت مُلك حياتي .. وحرف باء .. بالك وطيفك ما يفارقوني .. ولو زدنا حرفين عليه بتكون حرف أ .. أموت فيك يالغالي .. وحرف ك .. كلامك وهمسك يداعب غرامي فيك .. تطلع كلمة .. أحب أقووولها لك .. وبكل فخر .. إهداء لأخـتي !|| فروووحهـ ||! زهرة الشرق |
||
14-12-08, 02:33 PM | #9 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,155
عدد النقاط : 197
|
رد: طريقة تقديم طبق الكبسة على الطريقة السعودية
[align=center]مروركم الغالي
يسعدني اخواتي . .[/align] |
||
05-01-09, 02:21 AM | #10 | ||
عضوية متميزة
رقم العضوية : 12027
تاريخ التسجيل : Jan 2009
عدد المشاركات : 237
عدد النقاط : 10
|
رد: طريقة تقديم طبق الكبسة على الطريقة السعودية
مشكوره هيام
شهيتيني بالكبسه |
||
05-01-09, 11:44 AM | #11 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,155
عدد النقاط : 197
|
رد: طريقة تقديم طبق الكبسة على الطريقة السعودية
[align=center]يلا ادخلي للمطبخ وجربيها
بعرفك كسوله ههههههه[/align]. . |
||
الكلمات الدلالية (Tags) |
السعودية , الطريقة , الكبسة , تقديم , طريقة |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طفل عراقي يقول: انا اكره السعودية والسبب لن تتوقع | قمر | حدائق بابل | 12 | 09-09-09 03:07 PM |
الاعدامات في السعودية | محمد عطيه | زهرة المدائن | 12 | 06-07-09 01:37 PM |
السعودية تسمح للمرأة بالإقامة في الفنادق بلا محرم | شواخ العربية | واحة الزهـرة | 10 | 12-02-08 03:32 PM |
أسباب الهزة الأرضيه في السعودية والكويت | نور العاشقين | واحة الزهـرة | 4 | 28-08-07 09:40 AM |
الكبسة على طريقة زهرة الشرق | أم متعـMـب | مطبخ زهرة الشرق | 10 | 09-08-04 01:48 PM |
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)