|
- أفكار وخبرات للمطبخ تجارب وخبرات مطبخية - خبرات ومشاركات لربات البيوت في البيت والمطبخ |
|
أدوات الموضوع |
16-07-02, 06:59 PM | #1 | ||
زهـرة الشرق
رقم العضوية : 4
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 3,444
عدد النقاط : 10
|
بهاراتــــــــي الخاصة
[c]
مرحبا بكم اعزائي هذه بهاراتي التي لطالما كانت لأكلاتي تلك النكهة المميزة بسببها والتي اعتمد عليها اعتمادا كبير احببت ان ادرجها هنـــــــــا لعلكم تستفيدون منها خلطة البهارات ـــــــــــــــــــــــــــــ المقاديــــــــــــــر ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ** ثلاث ملاعق طعام كمون مطحون ** ثلاث ملاعق طعام كزبرة مطحونة ** 2 ملعقة طعام ليمون أسود ناعم ** ملعقة شاي زنجبيل مطحون ** ملعقة طعام قرفة (دارسين) مطحون ** ملعقة طعام كركم مطحون ** ثلاث ملاعق طعام هيل مطحون ** ملعقة طعام فلفل أسود مطحون ناعم ** ملعقة طعام زعفران مطحون(ملاينة) ** فلفل احمر حار (حسب الرغبة) ** حبتان جوز الطيب ** ورقتان غار حسب الرغبة ( قد يستغنى عنهما) الطريقة: ــــــــــــــــــــــــــ ** تخلط المقادير مع بعضها خلطاً جيداً للتأكد من توزعها بطريقة منتظمة ثم تحفظ في الوعاء الخاص بالبهارات. ملاحظـــــــــــــــة: ـــــــــــــــــــــــــــــــ تستخدم هذه الخلطة في عمل الرز بجميع أنواعه واللحوم والدجاج والمحشي وفي بعض الأكلات الصينية تعطي الأكل نكهة وطعم خطير جدا بالهناء والعافية .[/c] |
||
18-07-02, 06:21 AM | #2 | ||
|| ريم اللواتي ||
رقم العضوية : 165
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 5,974
عدد النقاط : 10
|
السلام عليكم..
أختي كل الحنان..شكرا من القلب...مواضيعك مفيده خاصه للمبتدئين جدا أمثالي.. ولكن هذه المقادير لطبخه واحده..أو لعدة طبخات؟؟ |
||
22-07-02, 02:24 PM | #3 | ||
رحمة الله عليك
رقم العضوية : 48
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 915
عدد النقاط : 10
|
اهلا بكل الحنان
أهلا بفدك بصراحة البهارات تعطي طعما لذيذا للأكل وشكرا على هذه المعلومة القيمة ياأم نديم أما أختنا فدك الكمية ليست لأكلة واحدة والا ......... ولتسمح لي أختي كل الحنان بالإجابة على أختنا فدك خذي من البهارات حسب الرغبة فقط وحسب ماتقضيه الوجبة وأتمنى أن اشارككم بأكلة مصرية على ذوقي واشارك الشيف حازم والبس مريلة المطبخ وان شاء الله قريبا ويمكن تكون المسقعة أو الملوخية بالأرانب يالله نسيب المحاسبة والشعر ونشتغل طباخين والله بتكسب احسن وتقبلا عاشق الورد
توقيع : عاشق الورد
زهرة الشرق
|
||
27-07-02, 02:44 AM | #4 | ||
يا هلا نورت المنتدى
رقم العضوية : 221
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 9
عدد النقاط : 10
|
كل الحنان
بهارات حلوة والظاهر عليها ذات نكهة ارئعة جدا شكرا لك اختي العزيزة
توقيع : سحر الشرق
انا للشرق سحره ...وعطره ونسماته ........ ولو خيرت في وطن لقلت هواك اوطاني ولو انساك ياعمري حنايا القلب تنساني إذا ما ضعت في درب ففي عينيك عنواني |
||
29-07-02, 04:12 AM | #5 | ||
خطوات واثقة
رقم العضوية : 84
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 76
عدد النقاط : 10
|
مفيدة وقيمة ..
مواضيعك
توقيع : عابرة سبيل
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ((لا اله الا انت .. سبحانك انى كنت من الظالمين )) |
||
01-08-02, 12:07 AM | #6 | ||
خطوات واثقة
رقم العضوية : 122
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 182
عدد النقاط : 10
|
طيبة كثير بهاراتك اختي كل الحنان
ان شاء الله تسملين ما عليك زود
توقيع : زهرة الخليج
خليجنا واحـــــــــــــــــــــــــــد |
||
08-08-02, 09:18 AM | #7 | ||
يا هلا نورت المنتدى
رقم العضوية : 251
تاريخ التسجيل : Aug 2002
عدد المشاركات : 1
عدد النقاط : 10
|
هل الخلطة هذى تصلح للاكلات البحريه
او لها بهارات خاصة مشكوين
التعديل الأخير تم بواسطة alwhm ; 08-08-02 الساعة 09:21 AM
|
||
08-08-02, 08:52 PM | #8 | ||
خطوات واثقة
رقم العضوية : 194
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 88
عدد النقاط : 10
|
تسلمين الغاليه هالخلطه الي أدور عليها من زمان مشكوره حبيبتي .
توقيع : شيم
بقايا حروف منثوره على صفحة مشاعر تنزف
|
||
10-08-02, 02:07 AM | #9 | ||
زهـرة الشرق
رقم العضوية : 4
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 3,444
عدد النقاط : 10
|
مرحبا بكم جميعا
الف شكر لكم لمروركم الرائع هنا اختي فدك البهارات كما قال لك اخي واستاذي عاشق الورد ليست لمرة واحدة ويستحسن ان تحفظ في الفريزر في علبة محكمة الإغلاق ... اختي الغالية الوهن المأكولات البحرية لها بهارات اخرى اختي الغالية سوف احاول ان اكتبها لكِ إن شاء الله شيم الغالية اتمنى ان تكون فعلا هذه هي البهارات التي تبحثين عنها اشكركم جميعا |
||
27-08-02, 07:54 PM | #10 | ||
قلب الزهرة النابض دفئاً جيل الرواد
رقم العضوية : 62
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 19,284
عدد النقاط : 10
|
وااااااااااو
انا طلعت شييف أى كلام انا شاهدت هذه المشاركه من فتره وما ادري لماذا لم افوت الى هنــا كانت وفرت عليا الكثير من الوقت سلمت يداكِ اختي كل الحنــــان والله لا يحرمنــــا منك ولا من بهاراتك الخاصة تقبلي خالص يا زهرتنا الشرقية الشيف حازم |
||
23-12-02, 10:41 PM | #11 | ||
سفيرة زهرة الشرق
رقم العضوية : 50
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 1,781
عدد النقاط : 10
|
السلام عليكم ،,،,....
خلطات ووصفات جميله أختِ كل الحنان ... مع أجمل المنى |
||
|
|
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)