|
- أفكار وخبرات للمطبخ تجارب وخبرات مطبخية - خبرات ومشاركات لربات البيوت في البيت والمطبخ |
|
أدوات الموضوع |
21-08-07, 11:39 PM | #1 | ||
العضوية الماسية
رقم العضوية : 8382
تاريخ التسجيل : Jun 2007
عدد المشاركات : 1,726
عدد النقاط : 10
|
اخطاء تجنبيها في مطبخك&&
اخطاء تجنبيها في مطبخك
الخطأ الأول في طهي الطعام من الخطأ استخدام كمية كبيرة من الماء في عملية سلق الخضراوات لأنها تفقد فيتاميناتها في الماء .. ولذا يجب استعمال أقل كمية ممكنة من الماء . الخطأ الثاني في طهي الطعام من الخطأ تقطيع الخضراوات قطعًا صغيرة قبل طهيها بمدة .. لأنها تفقد بهذا جزءاً من الفيتامينات وعصارتها أثناء الطهي.. ولذا يجب أن تقطع قطعًا كبيرة وقبل الطهي مباشرة . الخطأ الثالث في طهي الطعام من الخطأ نقع الخضراوات والفاكهة في الماء لمدة طويلة ، لأن هذا يساعد في تحلل بعض الفيتامينات وفقدها في الماء . الخطأ الرابع في طهي الطعام من الخطأ غلي الخضراوات في الماء لمدة طويلة .. فالغلي لمدة طويلة يفقد الخضراوات كثيرًا من قيمتها الغذائية ، وللتغلب على هذا تضاف الخضراوات للماء المغلي .. أو تستخدم حلة البخار فتحقق السرعة وتحافظ على القيمة الغذائية. الخطأ الخامس في طهي الطعام من الخطأ طبخ الخضار واللحوم معًا وتركهما على النار لمدة طويلة .. ويفضل أن يُطهى الخضار أولاً ثم يضاف له اللحم المسلوق بعد ذلك . الخطأ السادس في طهي الطعام من الخطأ وضع اللحوم المجمدة أو الخضار المجمد مباشرة إلى الماء المغلي .. بل تترك لإذابة ثلجها ببطء في رف الثلاجة ثم توضع بعد ذلك في الماء المغلي .. فهذا يحافظ على قيمتها الغذائية. الخطأ السابع في طهي الطعام من الخطأ تتبيل اللحوم بالملح والبهارات قبل شيها .. لأن هذا يُفقِدُ اللحوم كمية كبيرة من الحديد .. ومن الأفضل أن يشوى اللحم ثم يضاف له الملح بعد ذلك. الخطأ الثامن في طهي الطعام من الخطأ استخدام زيت القلي في زيت التحمير لمرات عديدة ، فإن الزيت المغلي لأكثر من مرة قد يسبب أضرارًا صحية كثيرة .. ولذا يفضل استخدام زيت القلي النباتي الذي يتحمل درجات حرارة عالية مثل زيت الذرة ودوار الشمس والنخيل على ألا تزيد مرات الغلى على 10 مرات في عملية الطهى الواحدة . الخطأ التاسع في طهي الطعام من الخطأ طهي البطاطس والبطاطا والجزر وباقى النباتات ذات الجذور بعد تقشيرها .. والأفضل أن يتم طهيها بقشرها ثم نزع القشرة بعد الطهى حتى تحافظ على كامل قيمتها الغذائية . الخطأ العاشر في طهي الطعام من الخطأ غلي الشاي أكثر من مرة أو لمدة طويلة ، فهذا يفقده بعض فوائده ويزيد من أضراره .. بل يجب غلي الماء أولاً ثم يُضاف إليه كمية معتدلة من الشاي مع تناوله معتدل الحرارة ولكم جزيل الشكر م..ن..ق..و..ل.. للفائدة |
||
22-08-07, 01:57 AM | #2 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 5393
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 6,919
عدد النقاط : 113
|
رد: اخطاء تجنبيها في مطبخك&&
تسلمين نور على هالنصائح الراائعه
|
||
23-08-07, 12:42 PM | #3 | ||
العضوية البرونزية
رقم العضوية : 141
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 388
عدد النقاط : 10
|
رد: اخطاء تجنبيها في مطبخك&&
مشكووووورة غاليتي نور الزهرة
نصاااائح روووعة الف شكر لك
توقيع : مساهير
|
||
24-08-07, 01:27 PM | #4 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10
|
رد: اخطاء تجنبيها في مطبخك&&
النصائح قيمة جدا
والاكيد راح نطبقها
توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائموليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم زهرة الشرق zahrah.com |
||
24-08-07, 03:51 PM | #5 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203
|
رد: اخطاء تجنبيها في مطبخك&&
مشكوره نور الزهرة
على النصائح القيمة والمهمة بالنسبة لكل ربة منزل دمت بود |
||
24-08-07, 06:56 PM | #6 | ||
العضوية البرونزية
رقم العضوية : 141
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 388
عدد النقاط : 10
|
رد: اخطاء تجنبيها في مطبخك&&
نصائح غاية في الاهمية
مشكوووووووووره حبيبتي نور
توقيع : مساهير
|
||
24-08-07, 08:03 PM | #7 | ||
العضوية الماسية
رقم العضوية : 8382
تاريخ التسجيل : Jun 2007
عدد المشاركات : 1,726
عدد النقاط : 10
|
رد: اخطاء تجنبيها في مطبخك&&
|
||
24-08-07, 08:04 PM | #8 | ||
العضوية الماسية
رقم العضوية : 8382
تاريخ التسجيل : Jun 2007
عدد المشاركات : 1,726
عدد النقاط : 10
|
رد: اخطاء تجنبيها في مطبخك&&
|
||
24-08-07, 08:05 PM | #9 | ||
العضوية الماسية
رقم العضوية : 8382
تاريخ التسجيل : Jun 2007
عدد المشاركات : 1,726
عدد النقاط : 10
|
رد: اخطاء تجنبيها في مطبخك&&
|
||
24-08-07, 08:07 PM | #10 | ||
العضوية الماسية
رقم العضوية : 8382
تاريخ التسجيل : Jun 2007
عدد المشاركات : 1,726
عدد النقاط : 10
|
رد: اخطاء تجنبيها في مطبخك&&
|
||
24-08-07, 08:08 PM | #11 | ||
العضوية الماسية
رقم العضوية : 8382
تاريخ التسجيل : Jun 2007
عدد المشاركات : 1,726
عدد النقاط : 10
|
رد: اخطاء تجنبيها في مطبخك&&
|
||
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
لماذا اخطاء الشباب طيش !!!واخطاء الفتاه جريمه!! | عبورهـ | حواء وآدم | 5 | 14-07-07 02:30 AM |
اراد ان يجد في القرآن اخطاء فما كانت النتيجة ؟ | الوليد | نفحات إيمانية | 4 | 19-10-02 05:31 PM |
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)