|
- أفكار وخبرات للمطبخ تجارب وخبرات مطبخية - خبرات ومشاركات لربات البيوت في البيت والمطبخ |
|
أدوات الموضوع |
24-12-05, 09:49 PM | #1 | ||
مراقبة الأقسام الأسرية
رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10
|
.:. الأدوات والتجهيزات الرئيسية للمطبخ كيف تختارينها .:.
[ALIGN=CENTER]
للمطبخ قيمة خاصة لدى كل ربة بيت، بل ويتباهى السيدات كل بمطبخها وما يحتويه من أدوات، حتى إن بعضهن يرين أن قيمة المطبخ تكمن في اتساعه وضخامته وازدحامه بالأدوات، ..::.. ويمكن تصنيف أدوات المطبخ إلى ثلاثة أقسام أولها ..::.. الأدوات الضرورية التي لا يمكن الطبخ بدونها مثل جهاز إعداد القهوة والخلاط ومحمر الخبز الذي يستوعب عددا كبيرا من الشرائح. أما الأدوات المفيدة فتشمل جهاز إعداد العصائر ومطحنة القهوة والخلاط الثانوي، والمقلاة الكهربائية وشاحذ السكاكين، والميكروويف، وقدر الطبخ البطيء، وشواية الخبز المسننة. وهناك الأدوات الكمالية مثل الخبازة، مقلاة طرد الدهون، مفتاح العلب الكهربائي، أجهزة إعداد القهوة وأجهزة استخدام العصائر وخلاطات الطعام الثانوية وفرن تحميص الخبز. وقد ينسى بعضهم أن القدور والمقالي في المطبخ يمكن أن تستمر لأجيال متعاقبة إذا استعملت بشكل جيد، ويفضل استخدام الأوعية المصنوعة من الألمنيوم المؤكسد والمكسوة بطبقة عازلة لمنع التفاعل مع الأطعمة، وأن تكون أوعية الألمنيوم سمكية وخفيفة، وأفضل استخداماتها هي الطبخ والخبز على الموقد. أما أواني المعادن المطلية (أهمها النحاس) فتمتاز بخصائص فائقة بسبب عدم الصدأ وسرعة اكتساب الحرارة المتساوية وقوة التحمل وسهولة العناية بها. وبالنسبة للأواني النحاسية، فرغم أنها مكلفة، لكنها من أفضل الأنواع بسبب قدرتها على اكتساب الحرارة بشكل أكبر وقوة إيصالها، وتطلى عادة بالنيكل والمعدن المضاد للصدأ لمنع تفاعل النحاس مع مكونات الطعام، ويفضل فيها السماكة واللمعان أما الأواني الخزفية أو الفخارية فإنها تحافظ على الحرارة المكتسبة لفترات طويلة، ومع أنها غير موصل جيد للحرارة إلا أنه يجب الانتباه عند استخدامها، فمعظمها يتشقق بفعل الحرارة العالية، وينصح بالاقتصار على استخدامها للتحميض أو الطبخ الخفيف. هناك أيضا الأواني المصنوعة من المعادن المصقولة والمطلية بالمينا، وهي حسنة المظهر، قوية التحمل وأسعارها معتدلة يمكن استخدامها فوق الموقد، وتوضع على الطاولة لجمالها، لكن يجب التعامل معها بلطف لسهولة خدشها. أما الأواني الزجاجية وأواني السيراميك والبورسلين فرغم سهولة العناية بها إلا انها ليست موصلا جيدا للحرارة، لكنها الأفضل للمعجنات والخبز، علما بأن السيراميك يمكن استخدامه من حالة التجمد إلى الفرن مباشرة دون تأثر. المصدر .:. موقع باب أتمنى أن يعجبكم الموضوع وتستفيدوا منه (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´) «´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`» (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]
توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
25-12-05, 03:02 PM | #2 | ||
المراقبة العامة
رقم العضوية : 540
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 16,580
عدد النقاط : 10
|
استفدت كثير
شكرا ام متعب الغاليه |
||
10-01-06, 12:57 AM | #3 | ||
سفيرة زهرة الشرق
رقم العضوية : 1080
تاريخ التسجيل : Jul 2003
عدد المشاركات : 6,948
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم مرحبا أختي الغالية أم متعب مشكوورة على هذااا الموضوع المفييد كثيررر الشـوق[/ALIGN] |
||
11-01-06, 08:51 PM | #4 | ||
عضوية متميزة
رقم العضوية : 1020
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 258
عدد النقاط : 10
|
موضوع مفيد جدا
شكرا لك ام متعب |
||
21-01-06, 12:06 AM | #5 | ||
مراقبة الأقسام الأسرية
رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]
..::.. الغالية .:. حياة ..::.. كل الشكر والتقدير على مرورك الكريم سعيدة جدا بأنك قد استفدتي منه تسلميييين (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´) «´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`» (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]
توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
21-01-06, 12:07 AM | #6 | ||
مراقبة الأقسام الأسرية
رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]
..::.. الغالية .:. الشوووق ..::.. كل الشكر والتقدير على مرورك الكريم تسلميييين على الحضووور (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´) «´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`» (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]
توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
21-01-06, 12:12 AM | #7 | ||
مراقبة الأقسام الأسرية
رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]
..::.. الغالية .:. فارسة بلا جواد ..::.. كل الشكر والتقدير على مرورك الكريم أتمنى أن يستفيد من هذا الموضوع الجميييع فهو فعلا مهم ومفيد تسلميييين على الحضووور (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´) «´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`» (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]
توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
24-03-06, 04:06 PM | #8 | ||
مشرفة عامة
رقم العضوية : 1565
تاريخ التسجيل : Feb 2004
عدد المشاركات : 6,393
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]السلام عليكم ...
أختي الغالية / أم متعب حقا موضوع مفيد ويهم كل سيدة مطبخ استفدت منه جدا يسلموووووو عالموضوع مع محبتي [MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE] [/ALIGN] |
||
19-05-06, 05:03 PM | #9 | ||
مراقبة الأقسام الأسرية
رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..::.. الغالية .:. أميرة الحب ..::.. شكرا على المرور سعدت بأن الفائدة قد تمت يعطيكم العافية يارب (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´) «´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`» (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]
توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
|
|
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)