مفروكة الفستق من مطبخ لبنان

المقادير:

- 500 غرام من الفستق المطحون

- 300 غرام من الكنافة المفروكة

- 200 غرام من بودرة السكر

- 40 غراماً من السمن

- 20 ملليلتراً من ماء الزهر

- 20 ملليلتراً من ماء الورد

- 35 غراماً من القطر

- 110 غرامات من مفروكة الفستق الجاهزة

- 100 غرام من القشدة الطازجة

- 30 غراماً من المكسّرات المحمّصة

- قليل من زهر الليمون وبودرة السكر

- 30 غراماً من الجزرية الجاهزة



طريقة التحضير:

- يطحن الفستق، ثم يخلط مع الكنافة المفروكة وبودرة السكر. ثم، يضاف السمن إليه والذي تبلغ حرارته 25 درجة مئوية. بعدها، يضاف ماء الزهر وماء الورد والقطر.

يدع هذا المزيج في البراد لمدّة ثلاث ساعات.

- يتمّ إخراج العجينة من البرّاد، ثم ترقّ على سماكة 2,5 ملليمترات، وتقطّع بواسطة مقطع مسدس أو مربع.

- تعدّ طبقة من المفروكة، تعلوها طبقة من القشدة كما هو موضح في الصورة، فطبقتان من المفروكة والقشدة، وتوزّع المكسّرات وزهر الليمون على الوجه. يقدّم هذا الطبق مع القطر والمكسرات والجزرية الجاهزة إلى جانبه. ولطعم ألذ، أضيفي «دريم ويب» Dream Whip.

منقول لأني مشتهيه هالطبق الأن
وأكيد يامنار أو حبيبة قلبي امل
راح تطبقها وترسلها لي

والأن مفروكة اللوز
راح تطبقها لي منار
وهلب لي هيام
شوفوها بتشهي صح
ومابهون عليكي مااكلها
منار العسل انتي



المقادير:

- 300 غرام من الكنافة المفروكة

- 60 غراماً من بودرة السكر

- 150 غراماً من صلصة الكراميل

- 150 غراماً من بودرة اللوز

- 120 غراماً من مفروكة اللوز الجاهزة

- 100 غرام من القشدة

- 20 غراماً من المكسرات

- قليل من زهر الليمون وبودرة السكر

مقادير صلصة الكراميل:

- 350 غراماً من السكر

- 500 غرام من الكريما السائلة



طريقة التحضير:

- في وعاء، يخلط كلّ من الكنافة المفروكة وبودرة السكر وبودرة اللوز. ثم، يسكب المزيج في صينية يتمّ إدخالها الى الفرن لمدّة 5 دقائق على حرارة 180 درجة مئوية.

ثم، تدع لتبرد.

- بعدها، تخلط مع صلصة الكراميل التي تعدّ عبر غلي السكر في وعاء حتى يتحوّل إلى كراميل، ثم إضافة الكريما إليه.

- تمدّ العجينة بسماكة 2,5 ملليمترات وتوضع في داخل قالب نصف دائري، ثم توزّع فوقها القشدة وعجينة اللوز.

[align=center]والله يا هيوووم احنا ابدا ما بنتفوق عليكي

بس ان شاء الله اول ما اعملها راح اصورها لكي وابعت حصتك باذن الله


اجمل تحيه من القلب [/align]

نسلم ايديكي حبيبتي هيااام

العطرة لكم