أنـــــــــــا آخر من يعلم .... الكسكس

السلام عليكم

تصدقو في أكلة اسمها الكسكس ؟؟؟

هي عبارة عن حبات كتير رقيقة من الدقيق و القمح

بيقولو كتير طيبو

هي أكلة مغـــــــــــــــربية الأصل

تطبخ مع صوص باللحم و الخضروات و الحمص

خبرتني عنها جارتي مغاربية

حبيت عرفكن عليها

المهم أني لما بحثت بالنت

طلعت كتير معروفة و مشهورة كمان

حدا كان بيعرفها قبل بمنتدانا ؟؟؟؟

[align=center]جبتلكن

صورها مشان تتعارفو

مرحبا كسكس


[BIMG]http://www.zahrah.com/up/uploads/images/6a7bf7da3d.jpg[/BIMG]

[BIMG]http://www.zahrah.com/up/uploads/images/f02e7ff6a7.jpg[/BIMG]




وهذا الصحن اهداء من أختكم سوار

الكل مدعوين

[BIMG]http://www.zahrah.com/up/uploads/images/828a53f663.jpg[/BIMG][/align]

[align=center]يم يم

مره لذيذه الصوره

الف شكر سوسو

ويعطيك الف عافيه

تقبلي مروري

..[/align]

[align=center]سوار
بما اني من المغرب العربي
راح افرجيك بيوم كيف تطبيق خطواته لكن صعب عليك انك تطبقي كيف طريقة عمل حبات الكسكي
لأنه صعب كثير بده غرابيل واحد رقيق وواحد به ثقوب متوسطه وناهيك عن التبخير ونشره بالشمس
لكن يباع بوفره بأكياس بالمحلات التجارية ومكتوب عليه كسكس..
..
بنسبه لحبات الكسكسي ليس بضرورة يصنع من حبات القمح لابل من السميد الخشن
يغربل ومن ثم يبلل بقليل من الماء والملح ومن ثم يعمل حركات دائريه وبتواصل ومن ثم نرشه بقليل
من الدقيق ومن بعد ندعكه لنتحصل على حبات الكسكسي
ومن بعد نغربله بغربال معين ونتبادل بغيره صعب عليك فهم الشرح إلا لو احد طبقه امامك وانتي تشاهديه بأم عينك
..
.[/align]
.
[align=center]ومن ناحية نحن بليبيا عندنا مشهور هذا الطيق ويقدم وجبة رئيسية في الاعراس عند العزومة ..
لكن بالبصلة حمص وبصل ومعه لحم الضأن ....
والطرابلسيين كثير بيحبوه
.
.[/align]

سوار

حبيبتي عنا اسمه مفتول

انا مش كتير مغرومة فيه

بس متعب وكتير منظره حلو

لو اخي الحر هون كان قولتله يحكي عنه

ان شاء الله يرجع ويطبخلنا

تحيتي

تسلمي يا قمورة

هيومة
متشكرة
أنا طلبت من جارتي
تعملي صحن
بدي أدرسو وأتعرف عليه ع الطبيعة
بس مشكلة تحضير الحبات
ما فهمت منها شي
بلكي تعملي موضوع بالصور عنها
بتصير أســـــــــــــهل

متل ما قلت يا لما

طلع الكل يعرفو الا أنا

تسلمي يا رب

الكسكس لذيذ جدا ذكرتيني فيه

كان طبقي المفضل أثناء تواجدي بفرنسا
وكنت أتناوله بمطاعم أخوتنا الجرائريين .

شكرا لهذا الطرح سوار تحيتي لك

[align=center]سوار العسل
بقولك والله صعب انك تفهمي طريقته
هنا مش كل وحده تقدر تعمل الكسكسي لحالها
بده صحون وغرابيل لو اسميهم لك راح تحطي ايدك على خدك وتقولي ايش بتحكي هيام
اسمعي
بقدرة الله المده الجايه راح اعمل لكم كسكسي بس باللحم المقدد ونحن نسميه القديد
راح تعجبي به وكله مرصوف على الوجه خضروات طازجة مغليه بالمرق
ولو بيدي لاارسله لكي عشان تذوقي الطبيخ تبعنا ...
.[/align]
.

بفهم أن الكسكس
أكلة تخص كامل المغرب العربي أي شمال افريقيا

شكرا لتواجدك أخي أبو نواف

تسلمي هيام كلك زوق
مافي داعي تعبك
بس أخذت فكرة
أنو ع كتر ماهو طيب
تحضيرو كتير صعب
هيام أنتي بتحضريه ولا بتشتريه
يلا قولي يا مدام '

u

[align=center]ههههه والله مش راح اكذب عليك
نحن بمنزل والدي يشتري الوالد كمية كبيره من السميد
تجمعنا أمى الله يسلمها وطبيعي تحضر الاواني هي وكل شئ
ومن بعد نجلس بالعصرية ومرات بيكونو معنا نساء اخوتي
وبتعرفي بجو المزح نعمل الكسكسي
لأنه بيستغرق وقت طويل في اعداده
ومن بعد المجموعه الأخرى يتكفلوا بتبخير حبات السميد المعجونه
ومن بعد يتم فركه بغربال معين عندما يتجمد ونعرفه خلاص مايستحق التبويخ بالكسكاس
وينشر بتوالي في الشمس وهذه المهمه تتكفل بها الوالده اي امي
ومن بعد تغربله وتعمله في اكياس كبيره
وتوزع شوي علينا وبصراحه كل ماينقص من عندي اخد من امي
شفتي حل بسيط صح هههههههه
لكن لو تعمليه وهو ماتعرض لشمس والله طعمته الذ الف مره من الذي تعرض لشمس
.
.
.[/align]
.

يااااااااااااااي شوقتيني هيام

عني شو أعمل أنا أطلع ع ليبيا هلأ

رح موت من الغيرة

نيالك يا هيام

متل مراسيم جمع التوت عنا بلبنان

كتير بتعب بس بتجمع العايلات مع بعضهن

تسلمي هيوم

[align=center]مممم جمع التوت
بس انا مااحب التوت ههههههه
ماعليه انتم عندكم طقوس معينه ونحن كذلك يعني اختلاف في العادات والتقاليد الشعبيه
ويلا ياسوار لو تقدري كيف تزوري ليبيا كل البيوت الليبيه راح تجديهم بمثابة بيتك والله
.
.[/align]

ههههههههههههههههههههههههههههه

هيام سلميلي على امك كتير

واحكيلها اخدتي بتار لما مني

ههههههههههههههههههههههههههههههههه