أكلة سمك مصرية ...

المقادير :


- 3 أكواب من الأرز .

- سمكتان من الحجم المتوسط .

- بصلة كبيرة الحجم، مقطعة .

- 4 فناجين من الماء المغلي .

- نصف كوب من أربعة أنواع من المكسرات: (لوز-بندق-سوداني –زبيب).

- زيت نباتي لقلي السمك .

- زيت نباتي لصناعة الأرز.

- ملعقتان من الكركم.

- ملح وفلفل.



الطريقة :


أولا : لإعداد السمك:


- قومي بتنظيف السمك وغسله .

- اقلي السمك في زيت غزير حتى يصير لون ذهبيا، ثم جففيه على ورق المطبخ.

- انزعي الجلد والشوك واخلي السمك تماما بيديك ليصير لحما خالصا .

- قومي بتحمير الزبيب والبندق والمكسرات في زيت نباتي واتركيهم جانبا .

- اخلطي السمك مع المكسرات .

ثانيا : لإعداد الأرز و تقديم الطبق :

- في وعاء متوسط وعميق قومي بتحمير البصلة المقطعة حتى تصفر .

- أضيفي الماء المغلي بمقدار كوب ونصف لكل كوب أرز.

- أضيفي الأرز المغسول وقلبي جيدا على نار هادئة حتى يتشرب الأرز ماء الطهي .

- غطي الوعاء واستمري في الطهي لخمس وعشرين دقيقة على نار هادئة.

- قومي بقلي اللوز بعد تقشيره وتكسيره إلى شطرين حتى يصير ذهبيا .

- في وعاء عميق رصي نصف مقدار الأرز في طبقة تليها طبقة من لحم السمك مع المكسرات ثم باقي الأرز

واضغطي بيديك لضبط المقدار.

- غطي الوعاء بطبق مسطح واقلبي المقدار ليصبح في شكل الكعكة وزيني السطح باللوز المقشر .


منقول لعيونكم

وبالهنا والعافية

[align=center]الله يهنيك وصحه وهناء
للي حاب يطبقها
سلمت يمناك امل
.[/align]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هيام1 [align=center]الله يهنيك وصحه وهناء للي حاب يطبقها سلمت يمناك امل .[/align]

تسلمى هيوم لمرورك الجميل

ولكِ تحيتى

عزيزتي امل 2005

تذكرت هنا بالسمك العراقي المسكوف على
شارع ابو نواس في بغداد وايامه الحلوه

يسسسسلموا على الاكله اللذيذه



سلام العبيدي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سلام العبيدى عزيزتي امل 2005 تذكرت هنا بالسمك العراقي المسكوف على شارع ابو نواس في بغداد وايامه الحلوه يسسسسلموا على الاكله اللذيذه سلام العبيدي

تسلم أخى الكريم لتواجدك ومرورك الجميل

وان شاء الله تعود العراق بحال أفضل مما كانت عليه

وتعود معها الأيام الجميلة

لك تحيتى

[align=center]مشكورة يامل على هالسمك
تراني من عشاق المؤكلات البحريه[/align]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منار الزهور [align=center]مشكورة يامل على هالسمك تراني من عشاق المؤكلات البحريه[/align]

هلا منورة

منورة الصفحة بوجودك

وان شاء الله صحتين وهنا يا قمر

مشكورة امل للوصفة الطيبة

تقبلي مروري

دمتي بخير

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زيـــاد مشكورة امل للوصفة الطيبة تقبلي مروري دمتي بخير

الشكر كله لوجودك وتنويرك الصفحة بالمرور الجميل

تسلم زياد .. ولك تحيتى

[align=center]ممممممممممممممممممممممممم

بتعملي سمك من غير ما تعزميني حبيبتي اموووول


على العموم تسلم ايديك بس الي عندك عزومه ههههههههه




اجمل تحيه[/align]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Amal2000 [align=center]ممممممممممممممممممممممممم بتعملي سمك من غير ما تعزميني حبيبتي اموووول على العموم تسلم ايديك بس الي عندك عزومه ههههههههه اجمل تحيه[/align]

الله يسلمك وما يحرمنى من مرورك الجميل

و اعمليها انتى ونورى مصر كلها بزيارتك وعيونى لكِ يا قمر