|
مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر |
|
أدوات الموضوع |
01-11-02, 11:32 PM | #1 | ||
قلب الزهرة النابض دفئاً جيل الرواد
رقم العضوية : 62
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 19,284
عدد النقاط : 10
|
سلطات على كيف كيفك
[c]
أعـزائــــي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،، مساهمة مني معكم بمناسبة حلول قدوم شهر رمضان المبارك يسعدني أن أقدم لكم مجموعــة من الســـلاطــات سلاطة الزبادي المقادير 2 كوب زبادى روب 3 حبات خيار 1/4 باقة نعناع طازج 3 رشات ملح ناعم الطريقة يوضع الروب فى إناء ويحرك بالشوكة ويقشر الخيار ويقطع قطعا صغيرة جدا ثم يضاف إلى الروب يفرم النعناع جيدا إلى أن يصبح حبيبات صغيرة جدا يضاف النعناع مع الملح إلى الروب والثوم ويقلب جيدا يزين بالباقي من النعناع طبق سلاطة الزبادى، أو يزين الطبق بشرائح من الخيار والطماطم حسب الرغبة سلاطة الجمبري بزيت الزيتون الطبق الأول في هذه الوجبة الخاصة هو سلاطة الجمبري بالخضراوات وزيت الزيتون على الطريقة اليونانية وقبل بدء العمل يقدم كر يستوف نصيحة عامة لهذا الطبق وغيره من الأطباق وهى ضرورة وضع قائمة بكل المقادير طوال الوقت للالتزام بها وتفادى الخطأ أو النسيان المقادير 4 أشخاص 4 قطع جمبري كبير 800 جرام خرشوف 20 جرام طماطم حزمة كرفس 15 سنتيلتر زيت زيتون ملم ملعقة صغيرة كزبرة جافة الطريقة ينظف الجمبري ويسلق تنظف الخضراوات وتقطع ثم تتبل وتطهى سوتيه في زيت الزيتون ثم تصفى وتترك في مكان بارد يعد الصوص الخاص المستخدم في هذا الطبق ويسمى بيستو وهو عبارة عن حفنة ثوم تدق مع زيت الزيتون والريحان تقطع الطماطم قطعا صغيرة ويزين بها الطبق ثم يتبل الجمبري بالصوص ويرص ويجمل بأوراق الكرفس التبولة المقادير 1/3 كوب برغل 5 حزم بقدونس 4 ثمرات طماطم متوسطة جامدة 3 ملاعق كبيرة نعناع أخضر 4 بصلات بصل أخضر 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون ملح وبهار 1/2 كوب زيت زيتون للتجميل أوراق من قلب الخس الطريقة يغسل البرغل وينقع فى عصير الليمون يفرم البقدونس والنعناع فرماً ناعماً بالسكين تقطع الطماطم مكعبات صغيرة جداً يفرم البصل ناعما و تضاف جميع المقادير مع بعضها وتخلط بخفة حتى تتجانس ويتبل المقدار تفرش أوراق قلب الخس بحيث تغطى قاع طبق التقديم والحواف بما تحتوى التبولة ثم تصب التبولة فوق الخس ويصب فوقها زيت الزيتون وتقدم أتمنى أن تحــوز على إعجــابكم مع اخوكم حــــازم الموضوع من خلال بحثي من المواقع [/c] |
||
02-11-02, 01:31 AM | #2 | ||
|| ريم اللواتي ||
رقم العضوية : 165
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 5,974
عدد النقاط : 10
|
مرحبا أخي حازم..ولك كل الشكر على هالتعب..
شخصيا بحب من السلطات الفتوش يالله مين يتبرع يرسللي اياها |
||
02-11-02, 02:12 AM | #3 | ||
قلب الزهرة النابض دفئاً جيل الرواد
رقم العضوية : 62
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 19,284
عدد النقاط : 10
|
[c]
أختي العزيزة / فــدك السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،، مرحبـــاً بكِ في قسم الســــلاطات والحمد لله إنه نــال إعجــابك وبالنسبه لطلبك الفتـــووووش تأكــدي ثواني وبيكون جاهز نحن في الخــدمه دائمـــــاً مع اخوكِ حــــازم [/c] |
||
02-11-02, 02:18 AM | #4 | ||
قلب الزهرة النابض دفئاً جيل الرواد
رقم العضوية : 62
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 19,284
عدد النقاط : 10
|
الفتوش حسب طلب الأخت فــدك
[c]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،، تلبيــة لرغبـــة اختي العزيزة فــدك بخصوص الفتوش بالطبع لا أستطيع ان أرفض لها طلب دائمــاً نحن حاضرين فتوش الخيار والخبز فتوش الخيار والخبز يكفى من 4إلى6 أشخاص المقادير حبة خيار متوسطة الحجم رغيف خبز بايت 150 جم 5 أوقيات بصل مفروم قطع كبيرة 4 قطع بصل أخضر 4 مفروم قطع كبيرة اختياري خس صغير مفروم 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم 4 حبات طماطم متوسطة الحجم مفرومة قطع كبيرة ملعقتان كبيرتان نعناع أخضر مفروم عصير ليمونتين كبيرتين 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم مدقوق ملح وفلفل حسب المذاق الطريقة يقطع الخيار ثم يرش بالملح ويترك جانبا لمدة 30 دقيقة يغسل جيدا ويجفف من الماء يقطع الخبز قطعا صغيرة ويوضع فى إناء خلط كبير و يضاف البصل المقطع والبصل الأخضر والخس والبقدونس والطماطم والنعناع والخيار و تخلط جميع المكونات جيدا تجهز الصلصة بعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم و تتبل بالملح والفلفل الأسود وتصب على خليط السلاطة تقلب جيدا وتبرد قبل التقديم بالهناااااااااااء والشـــفااااااء لا تستحوا اي اخت محتاجه اي نوع من السلاطات الشييييف حـــاااازم مستعد مع اخوكم حــــازم [/c] |
||
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
سلطات اسبانيه ويونانيه.. | فرح.. | - الشوربة والسلطات | 12 | 30-01-13 12:40 PM |
سلطات متنوعة | نور الزهرة | - الشوربة والسلطات | 10 | 30-05-08 08:42 PM |
حلويات على كيفك | منار الزهور | - الحلويات والمعجنات | 12 | 25-08-07 11:10 PM |
اريد تعليق على كيفك.. | أشجان | صور وغرائب وحوادث | 7 | 26-07-07 05:33 PM |
نكت على كيفك | فطوم الاميره | الترفيه والرياضة والفروسية | 2 | 12-01-03 12:06 AM |
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)