دانات الكنافة ( شامية مطورة )

[align=center]
مســــاء الغــــلا
مشاركــــــة أولــــى أن شاء الله تنبسطـــــــــوا فيهــــــــــا


دانات الكنافة* "‬شامية مطورة"‬


ظ*ظ*ظ¥ ‬جم عجينة كنافة جاهزة
كوب زبدة سائحة

الحشو*:‬

*ظ¤/ظ، ظ، ‬كوب حليب
*ظ¤/ظ، ‬كوب قشدة
*ظ¢/ظ، ظ¢ ‬ملعقة أكل طحين ذرة
*ظ¢/ظ، ظ، ‬ملعقة أكل سكر* ‬اختياري*‬
رشة مسحوق مستكة مع *ظ¤/ظ، ‬ملعقة صغيرة سكر
نصف مقدار قطر
*(‬يكفي* ‬المقدار *ظ*ظ، - ظ¢ظ، ‬شخصاً*‬


للتزيين*:‬

فستق مقطع
شوكولاته مسيحة* (‬اختيارية* ‬
‬لإعداد الحشو*: ‬يرفع من الحليب نصف كوب* ‬يذوب فيه طحين الذرة*.‬
‬في* ‬قدر متوسط* ‬يحرك السكر مع باقي* ‬الحليب حتى* ‬يذوب السكر ويغلي* ‬الحليب*.‬
‬يحرك طحين الذرة في* ‬الحليب ثم* ‬يضاف الى الحليب المغلي* ‬مع التحريك،* ‬ويغلي* ‬بشدة لمدة دقيقة مع التحريك المستمر*.‬
‬يرفع عن النار وتحرك فيه المستكة وماء الزهر،* ‬ويترك الخليط ليبرد بدرجة حرارة الغرفة*.‬
‬توضع الكنافة في* ‬صينية وترش بالزبدة السائحة أثناء تفكيك خيوطها ودعكها وتتشرب بالزبدة*.‬
‬يؤخذ بحجم كرة تنس الطاولة من الكنافة ويعمل في* ‬وسطها تجويف* ‬يحشى بحشو القشدة باستخدام ملعقة صغيرة،* ‬وتجمع أطراف التجويف وتشكل الكنافة على شكل كرة،* ‬وتعاد العملية حتى انتهاء المقدار،* ‬وترص الكرات في* ‬صينية مدهونة*.‬
‬تخبز في* ‬فرن متوسط الحرارة* ظ*ظ¨ظ،‬مْ* - ظ*ظ¥ظ£ ‬فْ* )‬،* ‬حتى تحمر قليلاً،* ‬ثم تخرج من الفرن وتسقى كل كرة بقليل من القطر*.‬
‬توضع الكرات في* ‬أكواب ورقية وتزين بالفستق المقطع أو الشوكولاتة السائحة ومبشور الفستق وتقدم مع القطر المتبقي* ‬والقهوة*.‬


الشيره* (‬القطر* ‬

*ظ¤ ‬أكواب سكر
*ظ¢ ‬كوب ماء
*ظ¢/ظ، ظ، ‬ملعقة صغيرة عصير ليمون
*ظ£ - ظ¤ ‬حبات هيل مفتوحة جزئياً*.‬
قليل من الزعفران منقوة في* ظ¢ ‬ملعقة أكل ماء ورد حسب الرغبة
‬يذاب السكر في* ‬الماء على نار متوسطة مع مراعاة إزالة الزبد كلما ظهر*.‬
‬يضاف عصير الليمون والهيل ويحرك المزيج حتى تعقد الشيره* (‬تغلى لمدة دقيقة واحدة وعند سكبها من ملعقة تناسب في* ‬خط متصل*.‬
‬ترفع عن النار ويحرك فيها ماء الورد والزعفران وتترك لتبرد*.‬


للتنويع*:‬
القطر*:‬
في* ‬الوصفة أعلاه* ‬يستعاض عن الهيل والزعفران وماء الورد بملعقتي* ‬أكل ماء زهر أو ملعقة أكل ماء زهر* + ‬ملعقة أكل ماء ورد وتتبع الطريقة كما ورد أعلاه*.‬




مودتــي
دانــــــــة الريــــــــــاضــــ [/align]

[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم
مرحبا اختي الغالية
دانة الرياض
تسلميين على هذي الطريقة
دانات الكنافه
الشــــوق

[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]الغـــاليه ،، دانة الرياض

شكراً عزيزتي طبق لذيذ

وصل في وقته أنا من عشاق الكنافه

تسلمـــــين

[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]الشــــوق
زهــرة حنــــــــان

مســــاء الغــــلا

شكــــــرا على العبــــــــور الراقــــــــيـ
وبالعافيــــــــــــة



مودتــي
دانــــــــة الريــــــــــاضــ [/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]
..::.. الغالية .:. دانة الرياض ..::..

روووعة
بما أنها مطورة بجربها إن شاء الله
تسلميييييييييين يارائعة


(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]

شكلها لذيذ جدا

انا من عشاق الكنافة بكل انواعها وان شاء الله راح اجربها

تسلم ايديك

[ALIGN=CENTER]السلام عليكم ...

أختي الغالية / دانة الرياض

يسلمووو عالوصفة
والكنافة لذيييذة جدا
شكرررا


مع محبتي

[MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE]
[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER] أم متعـMـب
نــــور العاشقيـــــــن
Love-Princess

مســــاء الغــــلا

لاحرمنا الله طيب عبوركن ووصالكن
وهنــي وعافيـــــــة
ألـــف شكــــــــر




مودتــي
دانــــــــة الريــــــــــاض[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
يعطيكم الف عافية[/ALIGN]