|
مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر |
|
أدوات الموضوع |
12-08-03, 06:51 AM | #1 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10
|
لزانيا الباذنجان
[c]
المقــادير: مقادير الصلصة البيضاء 2 كوب حليب 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (طحين) 1 مكعب مرقة دجاج ماجي 1 كوب جبنة تشيدر (مبشورة طازجة) مقادير صلصة اللحم 1 ملعقة كبيرة زيت 1 بصلة (مفرومة ناعماً) 1 فص ثوم (مطحون) 2/1 كلغ لحم (مفروم ناعماً) 2/1 كوب خل أبيض بقية المقادير 2 كلغ باذنجان (مقطع شرائح ومقلي) 2/1 كوب جبنة موتزاريلا (مبشورة طازجة) 2/1 كوب جبنة تشيدر (مبشورة طازجة) طريقة التحظير تحظير الصلصة البيضاء : . يمزج الحليب والدقيق ومكعب مرقة دجاج ماجي على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان . يترك المزيج على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى يصبح كثيفاً . يرف المزيج عن النار ويترك جانباً تحظير صلصة اللحم : . يقلّب البصل والثوم في الزيت على نار هادئة حتى يذبل البصل . يقلّب اللحم مع البصل حتى يصبح لونه بنياً ثم يضاف الخل الأبيض ويحرك جيداً . يترك الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يبدأ بالغليان التحضير : . ترص طبقة من شرائح الباذنجان المقلي في طبق بايركس عالي الحواف (مدهون بالزبدة) ثم تسكب ثلث كمية صلصة اللحم وتوزع على الشرائح بالتساوي . تسكب كمية من الصلصة البيضاء وتوزع بشكل جيد أيضاً . توضع طبقة أخرى من شرائح الباذنجان المقلية وتكرر نفس العملية حتى تنتهي الكمية . يرش على سطح الطبق مزيج من الجبنة الموتزاريلا والتشيدر . يوضع الطبق في فرن حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 35 - 40 دقيقة ومأكول الهنا [/c]
توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائموليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم زهرة الشرق zahrah.com |
||
12-08-03, 11:50 AM | #2 | ||
محررة في زهرة الشرق
رقم العضوية : 1017
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 1,477
عدد النقاط : 10
|
[c]
مسااااااااااء أرق الأماسي مساااااااااء مفعم باريج الياسميـــــــن مشكووووووووووره نور على هذااااااا الطبق الجميل بانتظاااار جديدكِ تقبلي تحياااااااااااتي ’’،،شمــــــــــس الـــــــــورق،،’’ [/c]
توقيع : شمــس الــورق
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
12-08-03, 04:49 PM | #3 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10
|
[c]
ألف شكر لك عزيزتي شمس الورق على نشاطك الرائع يسلم عمرك يا رب [/c]
توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائموليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم زهرة الشرق zahrah.com |
||
12-08-03, 05:22 PM | #4 | ||
محرر في زهرة الشرق
رقم العضوية : 1164
تاريخ التسجيل : Aug 2003
عدد المشاركات : 1,542
عدد النقاط : 10
|
[c]
تسلمين يا نور تضلين نور هذا المنتدى وان اختلفت جوانب وتعنونت عناوين فما اروعكم سيدتى اسير القلم[/c] |
||
12-08-03, 06:09 PM | #5 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10
|
[c]
حضورك زاد المكان رونقا وجمالا وروعة اخي العزيز اسير القلم سعيدة بوجودك ومأكول الهنا [/c]
توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائموليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم زهرة الشرق zahrah.com |
||
24-08-03, 01:32 PM | #6 | ||
خطوات واثقة
رقم العضوية : 1140
تاريخ التسجيل : Aug 2003
عدد المشاركات : 122
عدد النقاط : 10
|
مشكورة نورية باين عليها سهلة مرررررة...
ريمي**
توقيع : ريمي
|
||
|
|
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)