|
- الحلويات والمعجنات حلويات شرقية وغربية بكافة أنواعها - معجنات ورقائق - فطـــائر بطرق مختلفة |
|
أدوات الموضوع |
17-03-09, 07:48 PM | #1 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,155
عدد النقاط : 197
|
++..كوكيز الشيكولاتة المركزة..++
المكونات : 125 جرام من الشيكولاتة الداكنة . 150 جرام من الدقيق . 30 جرام من الكاكاو المنخول . 1 ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا . ½ ملعقة صغيرة من الملح . 125 جرام من الزبد غير المملح الطري. 75 جرام من السكر البني الخفيف . 50 جرام من سكر الكاستر . 1 ملعقة صغيرة من الوانيلا . 1 بيضة من البراد . 350 جرام من رقائق الشيكولاتة الداكنة . طريقة التحضير: 1. يسخن الفرن على درجة 170 درجو مئوية أو 325 فهرياهايت . 2. تكسر 125 جرام من الشيكولاتة الداكنة إلى قطع وتوضع في طبق يوضع هذا الطبق على قدر به ماء يغلي على درجة حرارة خفيفة ويقلب على فترات حتى يذوب الخليط . 3. يوضع الدقيق والكاكاو وبيكاربونات الصودا والملح في طبق عميق آخر وتقلب هذه المكونات جيداً . 4. وفي طبق ثالث يضرب الزبد مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفاً ثم تضاف الشيكولاتة الذائبة ويقلب الخليط جيداً. 5. تضرب الوانيلا مع الخليط ويضاف البيض ثم يقلب مع المكونات الجافة وأخيراً تضاف رقائق الشيكولاتة وتقلب كذلك مع الخليط . 6. تغرف 12 قطعة متساوية الحجم تقريباً من الخليط ويمكن استخدام مغرفة الآيس كريم وسكينة الحلويات لهذا الغرض وتوضع في صينية خبز بحيث تبعد القطع عن بعضها البعض حوالي 6 سم تقريباً ولا تسوي هذه القطع بالسكين . 7. توضع الصينية في الفرن لمدة 18 دقيقة ثم تختبر بعصا رفيعة، إذا خرجت نظيفة تقريباً وبدون أي أثر للزبد تكون قد نضجت وإن اخترقت هذه العصا قطعة من رقائق الشيكولاتة تعاد المحاولة مرة أخرى . 8. تترك قطع الكوكيز لتبرد في قدر الخبز لمدة من 4 إلى 5 دقائق ثم تنقل إلى شبكة للتبريد لتزداد سماكتها كلما بردت. م ن ق و ل . |
||
18-03-09, 03:10 PM | #2 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 5393
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 6,919
عدد النقاط : 113
|
رد: ++..كوكيز الشيكولاتة المركزة..++
تسلمين ياهيام
يعطكي الف عاااافيه |
||
21-03-09, 08:11 PM | #3 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,155
عدد النقاط : 197
|
رد: ++..كوكيز الشيكولاتة المركزة..++
[align=center]العفو غاليتي
كلك ذوق بالمرور .[/align] |
||
06-05-09, 12:04 AM | #4 | ||
العضوية البرونزية
رقم العضوية : 12516
تاريخ التسجيل : Apr 2009
عدد المشاركات : 522
عدد النقاط : 10
|
رد: ++..كوكيز الشيكولاتة المركزة..++
امممممممممم شكلها لذيييييذة تسلم ايدكي هيوم العزيزة
|
||
11-05-09, 10:57 PM | #5 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,155
عدد النقاط : 197
|
رد: ++..كوكيز الشيكولاتة المركزة..++
[align=center]من القلب مرورك الرقيق اسعدني
.[/align] . |
||
الكلمات الدلالية (Tags) |
++..كوكيز , المركزة..++ , الشيكولاتة |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
++..لبشرة شفافة وجسد منتعش..++ | هيام1 | العناية بالبشرة والجسم | 3 | 19-03-09 10:45 AM |
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)