السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اضرار الشاي بالحليب ، ماهي اضرار الشاي بالحليب


كتبت منال العبد الرحمن :

هناك الكثير من المشروبات الساخنة التي اعتاد عليها أجيال وأجيال كما انها تعد من التراث الشعبي ، " الشاي بالحليب" من أساسيات البيت الكويتي في تناول وجبة الأفطار وفي فترة "العصيرة" وفي كل وقت .
ولكن جاءت دراسة ألمانية لتقلب تلك الموازين التي اعتدنا عليها حيث أثبتت أن إضافة الحليب إلى الشاي يمكن أن يقلل من مميزات الشاي وتأثيره الواقي من أمراض القلب‏ .
‏إذ أوضح الباحثون أن شرب الشاي يساعد حركة الشرايين بالتوسع والارتخاء‏‏ مما يسمح بإبقاء ضغط الدم جيدا‏ ، كما أن البروتينات التي يحتوي عليها الحليب والتي تدعي "بالكازينات" لها تأثير معاكس لتأثير الشاي ‏.
‏ومن ناحية أخرى قالت الباحثة في علم الأحياء والمشاركة في الدراسة الدكتورة "ماريو لورينز"‏: "‏ إن احتساء الشاي يزيد بشكل واضح من قدرة الشرايين على الارتخاء والتمدد لاستيعاب تدفق أكبر للدم مقارنة بشرب المياه‏،‏ لكن إضافة اللبن يمنع تماما هذا التأثير البيولوجي‏".

كما نوه الدكتور "روبرت فوجيل" بجامعة "ميريلاند" إلى أن هذه الدراسة ترشد المرضى إلى عدم إضافة الحليب إلي الشاي‏ ، وذلك لأن الشاي من أهم مضادات الأكسدة‏‏ ويظهر بوضوح في البلدان التي تكثر من شرب الشاي قلة نسب الإصابة بأمراض القلب ، كما قد نصح الأطباء بإضافة الليمون بدلا من الحليب أو الكريمة إلى الشاي‏.‏

منقول