المــــقــــاديــــر:-
2كوب دقيق فاخر
2 كوب ماء
6 بيضات
رشة ملح(كمية بسيطة جداً)
170 جرام زبدة( 17 مكعب زبدة لورباك حجم صغير -10جرام-)
القليل من الفانيليا
(زيت للقلي)
مقادير القطر ( الشيرة):-
3 اكواب سكر
2 كوب ماء
ما مقداره ( ملعقة الشاي الصغيرة ) عصير ليمون و ماء ورد
طريقة العمل:-

تذاب مكعبات الزبدة على نار هادئة بعد ذلك ترفع عن النار و يضاف لها كل من نقط الفنيليا و رشة الملح و البيض و الماء و تخلط جميعا حتى تختلط جيداً.. بعد ذلك تضاف كمية الدقيق بالتدريج حتى يصبح الخليط متجانسا.. بعد ذلك يترك الخليط ليرتاح لمدة تتراوح بين ساعة الى 3 ساعات.. بعد ذلك يتم تشكيل الخليط بالشكل المرغوب و قليه في كمية كافية من الزيت
طريقة عمل القطر( الشيرة)
توضع كمية السكر و الماء على النار حتى يذوب السكر تماماً و يبدأ الماء بالغليان يضاف لها بعد ذلك كمية عصير الليمون و ماء الورد
و تغمس حبات بلح الشام بعد ذلك في القطر و تأكل بالهنا و الشفاء

للجميع
اختكم al3rabiah