عرض مشاركة واحدة
قديم 28-06-14, 01:10 AM   #1
 
الصورة الرمزية هيام1

هيام1
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,154
عدد النقاط : 197

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ هيام1
محرج ,, بلح الشام التركي من مطبخي,,


حبات بلح الشام مخزنه طريقتها من شيف تركي


,, طريقتي هذه معتمدة عندي من سنوات طويلة جدا ,,
,, وجربت غيرها من الوصفات بس هالطريقة افضل وحده وأعتمدتها
،،بلح الشام،،والزلابيا،،
من احب الوصفات عندنا،،ونشتهروا بيهم في شهر رمضان اكثر شي،،وطرقهم بسيطه،،وتاخد شوي من الجهد

مقاديره

،،كوب ونصف ماء،، 2 ملاعق زبده،،وربع ملعقه صغير ملح وسكر،،
نغلوهم في طنجره،،وبمجرد مايغلوا،،نضيفلهم كوب وربع دقيق نوعيه فاخره،،و2 ملاعق سميد،،و2 ملاعق نشاء،،نظيفوهم،،

وناخدوا المغرف،، او ملعقة خشب ونبدوا انعصدوا،،نفس طريقة العصيده الليبيه،،وبمجرد مانعصد،،ثواني،،ونحطوها على جنب،،ونخلوها تبرد،،ونجهزوا ،،4 او 5 بيضات،،،ونجهزوا فانيليا،،و لما تبرد العجينه،،ننقلوها للخلاط الكهربائي،،ونخلط ومن بعد بالبيضه نحطوا لين تختفي مع العجين،،ومن بعد نضيف اللي بعدها ومعاهم الفانيليا،، وملعقتين خل .

ومن بعد انحطهم في الكيس الخاص،،ويكون الزيت ساخن مش لدرجة الغليان،،ونبده ننزل الحبات،،ويكون مقص بجنبنا،،ونقصوا،،عشان يجي متساوي كل الحبات،،نحركوهم مره مره،،



ومن ويقدم قدمتها لكم بحب وإن شاء الله يكون الشرح وافي ,,
,, لي طلب ورجاء ,,
,, وامانة ماأحد ينقل تعبي وجهدي وينسب لنفسه مبادئ خطوات الشغل ,,
,, والله يحتاج لمجهود وخاصة التطبيق مع التصوير ,,
,, أدرجت مخصوص لمطبخ زهرة الشرق,,
,, ومبارك عليكم الشهر والله يجعلنا جميعا من الفائزين والمبلغين به,,
..


هيام1 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس