المقادير:
* 1 ملعقة طعام خميرة فورية
* 4 ملاعق من زيت زيتون
* 4 ملاعق حليب باودر
* ماء دافئ للعجن
* 4/3 كوب دقيق أسمر
* 2/1 كوب دقيق ابيض
* ربع كوب شوفان

مقادير حشو البيتزا:
* 2باذنجان مقطع شرائح ومشوية بالفرن
* فطر طازج مقطع شرائح
* جبنة موزاريلا
* صوص بيتزا

طريقة التحضير:
* أولاً نعجن جميع المقادير كلها مع بعض إلى أن تتكون عجينة ملساء وتتركها تخمر لمدة ساعة.
* ثم نفردها في قوالب التارت
* ندهن القوالب بصوص البيتزا ثم ننثر قليل من الجب
* ثم شريح بإذنجان ثم فطر وندخلها الفرن 400فهرنهايت ثم ننثر عليها الجبن ونقدمها ساخنة وصحتين.