منتديات زهرة الشرق - عرض مشاركة واحدة - الطبخ على مين ..... والحلوو على مين ؟ ..... طيب تفضلوا

سحر العيون · 30-08-03, 02:35 AM

[c]

شيش كباب بالمانجو

[/c]

460 سعراً ــ تكفي 4 أشخاص
الإعداد والطهي: 50 ق

المقادير:

2/1 كيلو بطاطا تقشر وتقطع مكعبات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح، فلفل، بهار
كيلو لحم ضأن (من الكتف أو الفخذ) يقطع مكعبات
عصير ليمونة
2 فص ثوم مفري
بصلة متوسطة مفرية ناعماً
ثمرة مانجو كبيرة تقشر وتقطع مكعبات
للتجميل:
كزبرة خضراء

الطريقة:

> يسخن الفرن.
> توضع مكعبات البطاطا في صينية وترش بقليل من الزيت والملح وتشوي حتي تلين، ويتم نضجها.
> يتبل اللحم بالملح والفلفل وعصير الليمون والبصل وملعقة زيت وتغطي وتترك داخل الثلاجة 2 ــ 3 ساعات.
> تشبك مكعبات اللحم في الأسياخ بالتبادل مع المانجو وتشوي علي وهج الفحم أو شواية الفرن وتقلب مع رشها بصلصة التتبيل المتخلفة.
> تقدم مع البطاطا المشوية وتجمل بالكزبرة.

و بالهناء و العافية

من موقع جود نيوز