[c]
فطر بالصلصة البيضاء


المقاديـر:
2 بصلة متوسطة (مفرومة فرماً ناعماً)


10 ملاعق كبيرة زيت ذرة


2/1 كلغ لحم (مقطع قطع صغيرة)


3 علب فطر كبير (مقطع لقطع صغيرة)


2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود


3 ملاعق كبيرة مسطحة دقيق


2 مكعب مرقة دجاج ماجي (مذوبة في 4 أكواب ماء ساخن)


4/1 ملعقة صغيرة ملح


5 أعواد قرفة

طريقة التحضير:
. يقلى البصل في الزيت وتضاف قطع اللحم وتحرك مع البصل
. ويضاف الفطر المقطع ويحرك
. يرش الفلفل الأسود ثم يضاف الدقيق ويحرك الخليط على النار لمدة 3 دقائق
. يضاف ماء مرقة دجاج ماجي إلى خليط اللحم والفطر ويضاف الملح وأعواد القرفة
. يترك الخليط على نار متوسطة إلى أن ينضح وتصبح صلصته كثيفة نسبياً
. يقدم مع أرز مصري أبيض
تحضير الأرز:
. تغسل أكواب أرز مصري وتنقع لمدة 2/1 ساعة
. يحرك الأرز في 5 ملاعق كبيرة زيت ذرة على النار ثم تضاف إليه 4/3 أكواب من الماء الساخن المذوب فيه مكعب مرقة دجاج ماجي
. يحرك الخليط جيداً أو يترك على نار عالية حتى الغليان ثم على نار هادئة إلى أن ينضح الأرز


[/c]

زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي