[c]يخنة الباميا مع لحم الغنم والخضار


المقاديـر:
1 كلغ فخذ غنم مقطع لمكعبات صغيرة


ملح وفلفل حسب الرغبة


4 حبات كبيرة بطاطا مقطعة لمكعبات


حبتين بصل كبيرة


4 حبات جزر مقطعة لمكعبات


4 أكواب طماطم حمراء مقطعة


2 فص ثوم مقطع ناعماً


1 ملعقة كبيرة مسحوق الكمّون


1 مغلف مرقة الدجاج ماجي (20 غم)


5 أكواب ماء


1 كوب زيت ذرة


2 كوب بامية

طريقة التحضير:
. يضاف الملح والفلفل إلى اللحم الذي يقلى بزيت الذرة الساخن في مقلاة مع البصل والجزر والبطاطا.
. تضاف الطماطم المقطعة والماء.
. تنقل كافة المقادير إلى صينية للفرن. يرش فوقها محتويات مغلف مرقة الدجاج ماجي بشكل متساوٍ.
. تغلف الصينية بورق الألمنيوم وتوضع في الفرن.
. ينزع الألمنيوم قبل 5 دقائق من انتهاء مدة الطهي.
. تقلى البامية في زيت الذرة بسرعة حتى تنضج، ثم يضاف إليها الثوم المقطع.
. يسكب خليط البامية فوق اللحم والطماطم بعد رفع الصينية من الفرن.
. اقتراح:
. يقدم مع الشعيرية
[/c]

زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي