[c]





طبق الأرز مع الدجاج المحمر

المقــادير:


1 دجاجة



4 مكعبات مرقة دجاج ماجي



200غ بازلاء وجزر



1 بصلة



3 ملاعق كبيرة زيت نباتي



رشة جوزة الطيب ملح وبهارات (حسب الرغبة)



3 أكواب أرز باسمتي



3 ملاعق كبيرة صنوبر ولوز (مقلي)












طريقة التحضير:

. تسلق الدجاجة مع مكعبين من مرقة دجاج ماجي ثم تحمر في الفرن

. توضع البازلا ء والجزر ومكعب مرقة دجاج ماجي في وعاء به ماء على النار حتى تنضج قليلاً

. يصفى الماء وتترك محتويات الوعاء لتبرد

. تفرم البصلة وتقلى في الزيت حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

. يضاف اللحم المفروم ومكعب مرقة دجاج ماجي وجوزة الطيب والملح والبهارات إلى البصلة مع التحريك وإضافة الماء عند اللزوم حتى ينضج اللحم

. تضاف البازلاء والجزر إلى اللحم و يترك الخليط حتى ينضج

. عند التقديم يوضع الأرز في صحن و يغطى باللحم والبازلاء والجزر

. ثم يزين باللوز والصنوبر

. يقدم الدجاج المحمر في طبق جانبي

تحضير الأرز:

. تغسل 3 أكواب أرز باسمتي جيداً وتصفى ثم تقلى مع قليل من السمن

. تضاف 2/1 4 أكواب مرقة الدجاج المسلوق ومكعب مرقة دجاج ماجي إلى الأرز

. يترك الأرز على نار متوسطة حتىالغليان. ثم على نار هادئة حتى ينضج
[/c]

زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائم
وليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم

زهرة الشرق
zahrah.com