الموضوع
:
الطبخ على مين ..... والحلوو على مين ؟ ..... طيب تفضلوا
عرض مشاركة واحدة
12-08-03, 10:40 PM
#
38
شمــس الــورق
محررة في زهرة الشرق
رقم العضوية : 1017
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 1,477
عدد النقاط : 10
أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ شمــس الــورق
[c]
ترافيل الشوكولاتة
المقاديـــــر:
150غ شوكولاتة سوداء للطهي، مذوّبة
1 علبة × 170غ قشطة نستل
175غ فتات الكيك
2/1 كوب لوز مبشور
شوكولاتة يرميسيللي أو بودرة كاكاو للتزيين
طريقه التحضير :
. تذوب الشوكولاتة بإناء زجاجي فوق وعاء فيه ماء يغلي
. تترك الشوكولاتة المذوّبة لتبرد قليلاً ثم تمزج يدوياً مع قشطة نستله حتى يصبح المزيج ناعماً
. يضاف فتات الكيك واللوز المبشور تدريجياً مع التحريك المستمر ثم يوضع الخليط في الثلاجة (البراد) لمدة 30-45 دقيقة
. يخرج الخليط من الثلاجة (البراد) ويقسّم لـ20-25 قطعة ويشكل على هيئة كرات. تقلّب الكرات في شوكولاتة قيرميسيللي أو بودرة الكاكاو ثم توضع في قوالب البتي فور الورقية الصغيرة وتحفظ باردة
. اقتراح: يمكن تقديم ترافيل الشوكولاتة مع القهوة أو إهداؤها في علبة جميلة .
[/c]
توقيع : شمــس الــورق
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
شمــس الــورق
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن كل مشاركات شمــس الــورق