أولا : الشــــوربات

شوربة الفطر

المقادير :

بصل عدد 1 مفرومةناعم

200 غم فطر مقطع انصاف

2 ملعقة طعام طحين

2 ملعقة طعام زبد

ا كوب قشطة

2 مكعب ماجي

ملح وفلفل

العمل

نضع 3 كوب ماء ونسقط فيه مكعب ماجي والفطر والبصل ونتركه يغلي حتى يستوي الفطر

نحمس الطحين مع الزبد ونضيف له نصف كوب حليب بارد ونحركه بخفة وسرعة حتى يصبح

كالكريم ونسكبه فوق الفطرونحركه نضيف له الملح والفلفل واخيرا نضيف القشطة

ويزين بقليل منالفطر الطازج المقطع ناعم والبقدونس

زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائم
وليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم

زهرة الشرق
zahrah.com