[c]أدوات العجين





النشاب

وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه.

قالب الرفيولي

صاج معدني بحواف محززة لضمان حجم موحد للرفيولي.

حامل العجين

لوحة خشبية مسطحة لتجفيف العجين.

ماكينة العجين

تقوم بفرد العجين ولها سلاح لعمل النودلز، السميك منه والرفيع، والنوع الكهربائي منها يمكنه عمل السباجتي وغيرها من أنواع المكرونة. [/c]

زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائم
وليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم

زهرة الشرق
zahrah.com