المافينز

المقادير:
2 كوب طحين فاخر
(يفضل طحين كويتي)
واحد ونصف كوب سكر
2 بيض
نصف كوب جوز مقطع
نصف كوب زبيب او فواكه مجففه (حسب الرغبه)
ربع كوب زيت
كوب حليب سائل
ملعقه كبيره بيكنغ باودر
ملعقه صغيره فانيليا


الطريقه:
- يخلط الطحين مع السكر والبيكنغ باودر ثم يترك جانبا
- يخلط البيض ,الحليب,الزيت,الفانيليا في وعاء كبير حتى
يمتزج جيدا .
- يضاف خليط الطحين , على الخليط السابق
ويخلط حتى يتجانس تماما ثم يضاف الجوز والزبيب ويمزج
بواسطة الملعقه .
- يعبأ ثلثي اكواب الكيك الورقيه بالخليط .
- يخبز في فرن متوسط الحراره لمدة ثلاثين دقيقه او حتى
عند غرس سكين حاده في الوسط تخرج السكين نظيفه.
- تبرد على شبك معدني ثم تقدم مع الشاي أو القهوه

وبالهناء والشفاء