منتديات زهرة الشرق - عرض مشاركة واحدة - * * *من كل بلد طبق ارجوا المشاركة من الجميع * * *

شمــس الــورق · 18-06-03, 03:06 PM

[c] دجـــــاج مكسيكــــــي [/c]

[c]

[/c]
[c] المقـــــــادير [/c]

[c]
دجاجة مقطعة 8 قطع-
فلفل بارد مقطع شرائح رفيعة
4بصل مقطع بنفس الطريقة-
بندورة مفرومة
3م ك ثوم مدقوق
1/2ك كتشب او 2م ك صلصة تخلط مع 3م ك صلصة صويا وممكن الاستغناء عنها
2مكعب ماجي
بهارات مطحونة1/4 م ص من كل صنف(فلفل اسود-كمون-قرفة-كزبرة)
1/2م ك كاري
1/2م ك زعتر
1 ك ماء
[/c]

[c] الطـــــريقــــــــة [/c]

[c]
نخلط البهارات مع بعض ونأخذ نصفها نتبل به الدجاج مع ملعقة ثوم
ويترك لمدة 2 ساعة في الثلاجة ثم يقلى في الزيت
نحمي الزيت ثم نضع عليه البصل ويقلب حتى يصفر ثم يضاف له
الثوم ويقلب نضيف له الفلفل والبندورة والبهارات والكاري والزعتر
والكتشب او الصلصة ويترك على النار حتى يتسبك جيدا ثم يضاف
له الماء وعندما يغلي نسقط فيه قطع الدجاج المقلية ويترك على
نار هادئة حتى يستوي وتثخن المرقة يرش على الوجه البقدونس ويقدم
ملاحظة :اذا ما تبغي تقلي الدجاج في الزيت ترى ممكن الاستغناء عن هذه الخطوة
[/c]

[c] شمـــــــس الـــــــورق [/c]