السلام عليكم


المقادير:
كيلو ستيك عجل
بصلتين مبشوره
4فصوص ثوم مبشور
كاس دقيق( طحين ابيض )
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
شرائح من المشروم المتوسط الحجم

طريقة العمل:
يوضع البصل والثوم والبهارات على اللحم ساعة على الاقل ويغطى تمام من الهواء في مكان دافي ليتخمر
يحمر الطحين لحين تغير لونه الى البني الفاتح ويسكب مقدار نصف كوب من الماء عليه لحين مزجة جيدا ليصبح ثقيلا.
نضع شرائح المشروم علية لينطبخ ومن ثم نضع اللحم بداخلة ومن ثم نضعه بداخل الفرن لمدة 30 دقيقة لحين نضج اللحم ومن ثم يقدم


بالهناء والعافية

خليجنا واحـــــــــــــــــــــــــــد