الطريقـــــــــــــه ::
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ
لحم مفروم متبل بالفلفل والكمون والكزبره الناشفه والملح ويعجن معه قليل من البصل مفروم ناعم والبقدونس الناعم وثوم ايضاَ ناعم ويكور كرات صغيره اصغر من صفار البيض قليلاَ ويقلى في زيت ساخن على نار هادئه حتى ينضج ،
وبعد ان ينضج نخلط لبن زبادي مع ملعقتين تقريباَ طحينه ( على حسب رغبتك ) وقليل ملح
ثم نضع اللحم في صحن التقديم ونصب عليه الخلطه حتى تغطي نصفه فقط بحيث يبان رؤوس اللحم ثم يرش بالبقدونس المفروم ويقدم
وبالهناء والعافيه .
اكله في منتهى الروعة حاولي تجربة عملها فهي سلسة الصنع
