[c]



السلام عليكم ،، جميعا .........

طبعا كلنا يعرف سيد المائدة على السفرة وهي الشوربة لأنها تعتبر من المقبلات

وهي من المشهيات لفتح الشهية لدى الجميع ولها قيمة غذائية كبيرة لأنها تحتوى على عناصر

عديدة من المعادن وغيرها من المواد المفيدة 000 واليكم يا أعزائي طريقة الأعداد وهي سهلة

للغاية تستغرقين في عملها فقط ساعة أو نصف ساعة الكمية تكفي 12 شخص 0




المقادير

نصف دجاجة حوالي 500 جرام - 6 ملاعق طعام كبيرة شوفان ( متوافر في الأسواق ) - مكعب

من مرقة الدجاج - كوب ذرة ( معلب) - ملح على حسب الرغبة - لتر ونصف ماء أو الكمية على

حسب الرغبة - 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء - رشة كركم صغيرة - ملعقتان صغيرة ليمون أو

حسب الرغبة - شرائح ليمون للتزين 0



طريقة الإعداد :

تغسل الدجاجة جيدا وتنظف ثم توضع في قدر مملوء بالتر ونصف من الماء وتترك حتى تنضج

حوالي 20 الى 25 دقيقة ثم ترفع عن النار ونقطعها الى قطع صغيرة بعد ازالة الجلد عنها

والعظم ولا نرفع القدر عن النار بل يترك وتضاف اليه ملاعق الشوفان وحبات الذرة ومكعب مرقة

الدجاج والملح ورشة الكركم وتترك حتى تغلي وتضاف اليها قطع الدجاج وفي النهاية نضيف

الكزبرة 000 وبعد الأنتهاء من عملها توضع في سلطانيات صغيرة وتقدم ساخنة مع شرائح

الليمون وتزين من الأعلى بورق الكزبرة الناعم 000 وبالهناء والعافية 000

ملاحظة :


يمكن أستبدال الشوفان بحب الهريس ولكن هذا يأخذ وقت أطول لأن الشوفان حبات هريس لكم

مقشورة ومبشورة جيدا ولا تستغرف في الطبخ الا بعض دقائق ولكن حب الهريس يأخذ الوقت

الأكبر والأكثر في الطبخ 000 تمنياتي بأكل ألذ الأطعمة دائما 000 لكم جميعا 0

[/c]

زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائم
وليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم

زهرة الشرق
zahrah.com