منتديات زهرة الشرق - عرض مشاركة واحدة

Amal2000 · 26-03-12, 01:07 AM

المقادير :

6 اكواب دقيق اي نوع بس الافضل الكويتي او فوم

1 كوب ماء دافئ مذاب فيه ملعقة خميره فوريه وثلاث ملاعق سكر

1 كوب زبادي

1 كوب زيت طبخ

بيضه - رشة ملح - ملعقة صغيره محلب مطحون

سمسم ني - ملعقة عسل اسود

الطريقه

نترك كوب الماء الدافئ والخميره والسكر مدة 10 دقائق قبل اضافته

على باقي المكونات

نضع في وعاء الدقيق والزبادي والملح والزيت والبيضه

ونسكب كوب الماء والخميره والسكر فوق المكونات

ونعجن لمدة خمس دقائق وكلما عجنتي اكثر كانت النتيجه افضل

ونلف الاناء بنايلون ونتركه حتى يخمر العجين

عندما يخمر لا تمسكيه بيدك بل اقلبيه من الوعاء

على الرخامه مباشرة وقطعي العجين الى اربعة اقسام بالسكين

كل قسم اقطعيه ايضا بالسكين الى خمسة كور تقريبا او حسب رغبتك

ناخذ قطعتين ونبرم كل واحده على حدا ثم نمسكهم

من بداية الطرف ونلفهم على بعض كما في الصوره

ونلفها ونمسك الطرفين ببعضهما

نضع ملعقة العسل الاسود بكاس ماء في صحن عميق ونضع الكعك فيه

ثم نضعه في السمسم من الجهتين

ونخبزه بالفرن

صحه وهنا على قلوبكم