السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،
بداية خالص شكرى واحترامي
للإخت الفاضله أم جهاد ومعاذ
وفي انتظار اطباقك
كذلك خالص شكري لاختي كل الحنان على التوضيح
واليوم اشارك معكم بطبـــــق
واتمنى انه يعجبكم .
واذا تجاهلت شىء السموحه منكم
والان راح أقدم لكم طبق انما ايه يجننننننننن
اسمه ( شيخ المحشـــي )
المقادير
كوسا حجم صغير محفورة
لحمة مفرومة
صنوبر مقلي
بصل مفروم ناعم
ملح
فلفل اسود حسب الرغبة
بهارات مشكلة
زيت للقلي
كيلو لبن
2 ملعقة كبيرة نشاء
ربع علبة اللبن ماء
الطريقة
اغسلي الكوسا واحفريها جيدا
اقلي البصل والصنوبر واللحمة حتى تستوي
احشي الكوسا باللحمة
الان اقلي الكوسا بالزيت حتى تتحمر قليلا
في اثناء ذلك ضعي اللبن في طنجرة ضعي النشاء
وحركيه وضعي عليه ربع علبة اللبن ماء ثم ضعيها على النار
مع التحريك المستمر حتى لا تتكتل وضعي معها مكعب ماجي
ونعناع ناشف بعد ان يغلي اللبن ضعي الكوسا المقلية
واتركيهم على النار الهادئة حتى تغلي.
تقدم بجانب الرز .
اذا كان اللبن جامد خففيه بالماء الدافىء مع التحريك
وصحة وعافية
ما تبخلوا علينا ...... بانتظاركم
وتقبلوا خالص
واحترامي
الشيييييييف حازم
مسرووق هههههه اي ملطووش
