يقال

يوجد في بلاد أندونيسيا نوع غريب من القهوة


يسمى كوبي لواك أي ما معناه بالعربية قهوة الجنة
تعتبر هذه القهوة من أغلى وأغرب قهوة في الأرض،
يبلغ سعر الرطل الواحد منها ما بين 175 إلى 450 دولار أمريكي
وسعر الفنجان الواحد قد يتجاوز 50 دولار أمريكي.



تقدم هذه القهوة في بعض دول العالم
كاليابان وأمريكا وبعض الدول الأوروبية
وفي مناسبات خاصة جدا وللطبقة المترفة من المجتمع.


وقهوة لواك لا يتم إنتاجها بالطريقة التقليدية المعروفة لدينا،
بل يتم أخذ حبوب البن من مخلفات أحد الحيوانات الذي يشبه القطط
والذي يعرف باسم حيوان الزباد،
حيث يقتات هذا الحيوان على حبوب البن
وبعض الفواكه والحشرات وغيرها.
تخرج حبوب البن من معدة هذا الحيوان

(يستخرج البن من فضلاته وأقذاره)
عند تناوله لثمار القهوة الحمراء الشبيهة بالكرز
يُخرج حبوب القهوة في أراضي الغابات الاندونيسية بجانب مزارع القهوة
فيقوم المزارعون أو العاملون بانتقاء هذه الحبوب وغسلها
ثم يتم تحميصها لصنع ما يعتبر أجود وأغلى قهوة في الأرض


ويقال أن السر في الأمر
أن هذا الحيوان الصغير يساعد على تخمر وتفكيك بروتينات حبوب القهوة
عن طريق الأنزيمات والمواد الكيميائية التي تفرزها معدته أثناء مرور هذه الحبوب في جهازه الهضمي

والسؤال الذي قد يرد على ذهنكم هو

كيف يبدو طعم هذه القهوة؟




نقلاً عن موقع Indonesian Grocery Inc. Jakarta, Indonesia

التي تعد المُصدر الرئيسي للقهوة والشوكولاته وتسويقها على الانترنت
بأن طعم قهوة الكوبي لواك مميز جدا،
فهي تتمتع بنكهة قوية غنية مع مقدار ضئيل من الكاراميل أو الشوكولاته،
وهناك مصطلحات أخرى استخدمت في وصف طعم القهوة مثل:
ترابي، عتيق وغريب قوامه شديد الحلاوة وسلس

يارب يعجبكم الموضوع

زهرة الشرق