[align=center]هلا بالحلوين
بما انه الساعة اتعدت الساعة الثانية فجرا
وبكره بكون مشغولة وماراح اقدر ادخل الا اخر الليل
راح ادرج ليكم طبق اليوم الثاني الجديد
طبعا الوصفة من وصفاتي المفضلة بس للاسف ماعندي صورة لطيق لكذا راح ادرج ليكم طريقتي بس
راح احط ليكم صورة من النت

شيش طاووق
المقادير:
ثلاث صدور دجاج بدون عضم مقطع مكعبات
ملعقتين كبيرة كتشب
وملعقة معجون الطماطم
فلفل اسود وفلفل احمر وبهار مشكل
وكسبرة مجففة مطحونة
وفص ثوم
وملح
وملعقتين كبيرة ميونيز

الطريقة:
يغسل الدجاج ويجفف تماما
يتبل بالملح والبهرات والفلفل الاسود والفلفل الاحمر
يخلط في الخلاط الكهربائي ((المفرمة)) الكتشب والميونيز وفص الثوم ومعجون الطماطم مع رشة ملح خفيفة جدا
يوضع الخليط على الدجاج ويغلف به تماما
يترك الخليط لمدة ست ساعات على الاقل وممكن تعملونه من الليل وثاني يوم تستخدمونه
يشك الخليط في اعواد الشوي مع قطع من البصل والفلفل والطماطم على حسب الرغبة
ويشوى على الفحم او في الفرن



وبالعااافية عليكم

..............................
ومن مكملات المشوي لازم نعمل الحمص
وهذا الحمص منقول طبعا مو من مطبخي
تفضلو الوصفة

المقادير
كوبان من الحمص اليابس (الني)
كوبان من الماء
نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم
4 فصوص ثوم مدقوقة
نصف كوب عصير ليمون
نصف كوب طحينة
ملح حسب الرغبة
زيت زيتون للزينة
كمون للزينة

طريقة الطهي
ينقع الحمص ليلة كاملة في الماء مع بيكربونات الصوديوم ثم يسلق على نار قوية لمدة ساعة و نصف حتى يطرى
يصفى الحمص من الماء و يطحن في الخلاط ثم ينقل إلى وعاء مقعر
يضاف الثوم و عصير الليمون و الطحينةو يحرك المزيج جيدا
يزين بزيت الزيتون و حبات من الحمص و بالكمون المطحون ثم يقدم




وبما انه الجو حر شوب مره عندنا
مافيه احلى من عصير منعش وباااااارد جداا
ومافية اسهل من عصير الفيمتو
اخلطو بس الفيمتو والماء وحطو قوالب الثلج
ويصير ولا اروع منه ومنعش في نفس الوقت

وبالعاااااافة عليكم[/align]

[align=center]مركز تحميل زهرة الشرق[/align]





زهرة الشرق
zahrah.com