جبتلكم شوربة بالفريك خاص بالشرق الجزائري
المقادير :
لحمةمقطعة مربعات ,فصة ثوم, بصلة وزيت , كزبرة وملح, وبهارات(فلفل اسود ,فلفل احمر ,قرفة,قصبر), وليست طويلة,2حبات طماطم ,2م ك معجون طماطم وفريك مقدار فنجان قهوة
التحضير:
نضع في طنجرة لحمة, فصة ثوم مبشورة ,بصلة مبشورة وزيت , كزبرة مقطعة صغيرة وملح, وبهارات(فلفل اسود ,فلفل احمر ,قرفة,قصبر),2حبات طماطم مبشورة ,1م ك معجون طماطم ، نحمس ونخلط الكل لمدة 5 دقائق و بعدين نضع الماء ولما ينضج اللحم نضيف الفريك وننقص النار وبعد15 دقيقة نطفئء وتزينها بالكزبر.
ملاحظة: الفريك هو(الدقيق الخشن للقمح بعد طحنه..)