المقادير:
ورق عنب

الحشوة:
كاسة برغل
بقدونس مفرومة
كزبرة مفرومة
1 بصل مفروم
1طماطم مفرومة
1 ملعقة اكل ثوم مفروم
1كاسة زيت زيتون
ملح
4حبات ليمون (عصير)
نعناع ناشف
نعناع اخضر مفروم
1بطاطس (حلقات)
الخلطة الجانبية:
2حبة ليمون(عصير)
1كاسة ماء
نصف كاسة زيت زيتون
ملح

طريقة الطبخ:
يسلق ورق العنب او ينقع في ماء حار لمدة 10 دقائق
تخلط جميع المقادير ماعدا البطاطس(الحشوة)
ثم توضع الحشوة في ورق العنب وتلف...
يقطع البطاطس حلقات ويوض اسفل القدر ثم يرص فوقه حبات الورق عنب وبين كل طبقة وطبقة يوضع ملعقتين او ثلاث من الخلطة الجانبية.
ثم نغطي القدر بصحن ويوضع على نار عالية حتى يغلي ثم يترك على نار هادئة جدا لمدة ساعة..


وبالهناء والشفاء...

نعم المحدث والرفيق كتاب
................. تلهو به ان خانك الاصحاب


لا مفشيا سرا اذا استودعته
................. وتُنال منه حكــمة وصواب