[align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وجبة الافطار ليوم الثلاثاء

24_9_2008

على بركة الله

(((...كمثرى من لحم دجاج الهاموجر المتبل...)))



لقد قدمت بالشهور الماضيه هذا الطبق هديه
للأستاذ احمد المصري
.

كمثرى من لحم دجاج الهاموجر المتبل



المكونات

بسيطة جدا ومش مكلفة...

كيس أوكيسن من لحم الدجاج المتبل الجاهز


...الحشو...

زيتون مخلى من النواه....

جبن شرائح ....

..لتغليف ..

دقيق + بيض + بقسماط

زيت للقلى

التحضير

نعجن الدجاج وهو متبل بدون اضافة اي شئ

ونكوره في اليدين ونقوم بعمل حفرة براحة الصبع

ونضع الزيتون والجبن ومن ثم نكوره...




ناأتى لهذه الخطوة الهامة وهي لف الدجاج

على شكل اجاصة اي كمثره...

نبداء من تحت ومن ثم نتحكم بها بسهولة



ومن بعد نأخد اي عود لدينا من اكليل الجبل

او حتى قرنفل ونضعه على الفوهة...



الخطوة التالية ...

نأتى لحبة الكمثرة ونمررها على

الدقيق ومن ثم البيض ومن ثم البقسماط

ملاحظة

نكرر نفس الخطوة من جديد...

الدقيق ومن ثم البيض ومن بعد البقسماط

ونغلي الزيت ...

ونسقط به الحبات...




وهذه هي الحبات بعد تجهيزها



[/align]

قطرة الماء تثقب الحجر ، لا بالعنف ولكن بدوام التنقيط.


زهرة الشرق