[align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
وجبتنا لهذا اليوم الأتنين
23_9_2008

((((...فطائر الكباب الليبي م مطبخي ...))))






((( العجين )))

نفس مكونات عجينة العشر دقائق عرضتها سابقاً
في هذا القسم

ونتبع باقي طريقة شرح خطوات العجين

نرش كمية من الدقيق ونطرح العجين
ونرقها ونقص بهذا الشكل...

ملاحظة
نقص العجين ونترك الحافة بدون قص ..

ونضع كباب اللحم...
ونلف العجين الي نهايته ...





ننقل كل القطع إلي صحن الفرن
ونقوم بدهنهم بصفار البيض ...



وهذا الشكل النهائي عند مابعد الخبز

[/align]

((((...مثلج حبات الفراولة من مطبخى...))))

[align=center]مثلج بسيط جدا وطريقة تحضيره بغاية البساطة
المقادير



نصف كيلو حبات الفراولة..
سكر حسب التحليه .ممكن 6 ملاعق..
ثلاث ملاعق نشاء..
ثلاث ملاعق ماورد اوزهر..
نصف كوب ماء..
أوراق نعناع أخضر لزينه..
حبات فراولة لزينه
.
.
نغسل الفراوله ونصفيها من الماء
ونضربها مع السكر في الخلاط




ونأخد الخليط ونضعه بطنجره على النار
ونخلط النشاء والماء وماء الزهر
ونسكبه على الخليط وهو بارد
يتم تحريكه على النار لحين يختر معنا
ويجب مرعاة الخليط بسرعه يحترق عندنا
ويجب تفية المزيج أثناء سكبه في الكاسات
.
.
ومن بعد نجهز الكاسات اللى بدنا نسكب فيها المثلج
ونزينها بحبة فراولة مقصوصه بهذا الشكل..



ومن بعد ندخلها للفريز حتى تتجمد
ونخرجها وننزعها شوى بالسكين ونزينها بمثل هذا الشكل
وتقدم..



بنصحكم تجربوها بصدق مذاقها راع جدا
صحه وهناء [/align]

قطرة الماء تثقب الحجر ، لا بالعنف ولكن بدوام التنقيط.


زهرة الشرق