منتديات زهرة الشرق - عرض مشاركة واحدة

هيام1 · 20-09-08, 12:11 PM

[align=center]السلام عليكم ورحمة الله بوركاته
وجبة الفطور لهذا اليوم
السبت 20_9_2008

نفتتحه على بركة الله
.
.السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نحضر أربعة أفخاد دجاج
نقص من الجنب اي نعمل كانه جيب وننزع العظم نصفه فقط
ونحضر حشوة اللحم المفروم ومعه ملعقتين اوثلاث معدنوس
وفلفل اكحل وملح وبيضه
نخلطهم ونحشيهم في الدجاج وبعد مانكمل الخطوات انلف الفخد اي ندخله في بعض ونستعمل خيط سميك خاص باللحوم والدجاج اي لطبخ ونلفه بيه
..وتاخدي طاسة ميه وتحطي فيها مكعب مرقة ماجي واذوبيها
وتسكبيهم على الدجاج والخطوات تسهل عليكم الشرح

يتم نقعه ويغلف ويدخل لثلاجة

هنا سكبت صلصة مرقة ماجي

ويدخل للفرن

((...كرات اللحم المفروم ...))

نحضر نصف كيلة لحم مفروم
بصلة مبشورة
باقة معدنوس
بهارات الكفتة
رشات من الملح ..
يمزج الخليط مع بعض ويكور ويترك على جنب

يقدح زيت في المقلاة
ومن ثم نقلي الكرات حتى النضج...

هنا نجهز
صلصة الحمراء
ملعقتين طماطم معلب
ربع ملعقة ملح
ربع ملعقة فلفل بودرة
ربع ملعقة بزار اي كركم
بهارات مختلفة
القليل من الماء

يترك على النار حتى يصبح المزيج خاتر جدا
ومن ثم يسقط كرات اللحم ..
ويترك على جنب[/align]