منتديات زهرة الشرق - عرض مشاركة واحدة

هيام1 · 19-09-08, 01:25 PM

[align=center]((((..الكبه الحلبية من مطبخي...)))

اربع كاسات برغل ناعم يضاف له كاستين ماء
ويبلل البرغل معه
+ ملعقة ملح + بصلة وسط + شوية كمون + فليفلة حمرا ناعمة

يوضعوا بالماكينة و يعجن البرغل عدة مرات لا تزيد عن 4
مع هبرة عجل أو غنم مخفوقة ( ناعمة جدا )
هذا مازودني به الشيف
والصور تلخص الخطوات
.
.

.[/align]
[align=center].
((((...سلات العنب م مطبخي ...))))[/align]

[align=center]

كوبين دقيق
كوب سكر
بيضتين
نكهات باللون الأخضر وباللون التوت البري
صبعين زبدة
لوز مطحون ناعم
.
.
الطريقة

نخلط الدقيق والزبد والبيضة ومن بعد ندخلها لثلاجة قليلاً
نحضر
القوالب بأشكال القوارب
ونضع العجين بها ونمدها ونقوم بوضعهم في طبق الفرن

ندخلها للفرن على درجة متوسطة ..
.
نأتي للوز ونخلط نصفه باللون الأخضر والباقي باللون التاني

بعد نضج القطع ..
نقوم بأحضار شراب البندق السائل المركز
والغاية حتى تلتصق عندنا الحشو ...

نقطع عجينة اللوز ونعملها على شكل حبات ونرصفها
بشكل عنقود عنب ونزين الطبق على حسب الرغبة
.
.

بالهناء ووالشفاء
.[/align]
.