|
رد: الخيمة الرمضانية
اليوم الاربعاء (17/9/2008)
عصير الجزر
المقادير
6 حبات جزر
علبة لبن زبادي (ياغورت) من الحجم الصغير بنكهة الفراولة
سكر حسب الذوق
قليل من الفانيلا
الطريقة
-يقشر الجزر وينضف ثم يوضع بعصارة الجزر الكهربائية.
-نضع عصير الجزر الجاهز مع اللبن في الخلاط الكهربائي.
-نخلط المزيج معا ويقدم باردا.
شوربة الدجاج والفطر
المقادير
1 ملعقة كبيرة زبدة
300 غرام دجاج، مقطع إلى مكعبات صغيرة جداً
1 سن ثوم، مسحوق
1 ملعقة صغيرة كزبرة، مطحونة
5 و نصف كوب ماء
1 مغلف بودرة شوربة الفطر
150 غرام أو 1 حبة طماطم متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
فلفل أسود (حسب المذاق)
الطريقة
-نُسخّن الزبدة في قدر ثم تضاف قطع الدجاج مع الثوم والكزبرة ويطهى المزيج لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق.
-يضاف الماء مع شوربة الفطر والطماطم. يغلى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
-تُتبّل الشوربة بالفلفل الأسود وتُقدّم.
توست الدجاج بالباشاميل
المقادير
1 كيس خبز (توست)
3 صدور دجاج، مسلوقة ومقطعة إلى قطع صغيرة
3 ملاعق مايونيز
3 ملاعق جبن قلاسات (جبن سهل الدهن)
ملح - فلفل أسود - فلفل أحمر بودرة (حسب الرغبة)
2 كوب صلصة بشاميل
الطريقة
-نتخلص من حواف الخبز بالسكين.
-نخلط ( الدجاج - المايونيز - الجبن – الملح - الفلفل الأسود والأحمر) مع بعض.
-نحضر طبق بايركس ونرص فيه طبقة من الخبز ثم نضيف كمية الدجاج ثم نغطيه بالخبز وأخيراً نضع كمية الباشميل على الوجه.
-يدخل البايركس الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية (320 ف) حتى يحمر الوجه.
-يخرج من الفرن
آيسكريم المانجا او الاناناس
المقادير
4 حبات من المنجا أو علبة أناناس (حسب الرغبة)
1 علبة قشطة المراعي (قيمر)
كيس واحد من بودرة كريمة الخفق (شانتييه)
4 ملاعق من الحليب المجفف
ربع كوب من الماء (ملاحظة: في حال آيسكريم الاناناس لا يضاف الماء بل يوضع الماء الموجود في علبة الاناناس)
السكر حسب الرغبة
الطريقة
تخلط جميع المقادير في الخلاط ويوضع في الثلاجة الى أن يبرد ومن ثم يقدم
كلمة مسكـ الختام
قال صلى الله عليه وسلم:" من فطر صائما كان له مثل اجره . غير انه لا ينقص من اجر الصائم شيئا ".
توقيع : مس لاجئة
|