|
رد: الخيمة الرمضانية
كان المنتدى معطلا امس
لذلك سأقوم بتعويض الفطور
امس هو الثلاثاء (16/9/2008)
عصير الخوخ
المقادير
1 لتر ماء بارد جداً
3 خوخات
ليمونة حامضة
سكر حسب الذوق
الطريقة
-نأخذ كاس الخلاط الكهربائي (أي مثل المولينكس) ونضع فيها الماء البارد.
-نأخذ الليمونة ونقطعها مربعات صغار بقشرتها ونضيفها إلى الماء.
-ثم نضيف قطع الخوخ بعد أن أزلنا النواة والسكر وكما قلت هو اختياري.
-نطحن الكل جيداً.
-ثم نأخذ صفايا (مصفاة) ونصفيو الخليط حتى نحصل على مشروب.
-ندخله في الثلاجة حتى يبرد جيداً .
شوربة البطاطا
المقادير
ثلاث حبات بطاطا كبيرة الحجم
بصلة كبيرة
زبدة
مكعبات مرقة الدجاج
علبة قشطة المراعي الطبخ ( قيمر)
ملح + كمون + فلفل أبيض
بقدونس للتزيين
الطريقة
-يقشر البصل ويفرم ثم يقلب مع الزبدة حتى يذبل ثم توضع فوقه البطاطا بعد تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات.
-تغمر بالماء و يوضع الملح والفلفل الأبيض والكمون ومكعبات الدجاج ثم تترك على النار حتى تنضج.
-بعد ذلك تخلط في الخلاط وتغلى على النار مع وضع القشطة (قيمر) والتحريك المستمر ثم تسكب في جاط التقديم وتزين بالبقدونس.
أكلة دجاج عربية
المقادير
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
2 دجاجة كاملة
1 حبة بصل كبيرة
3 مكعبات مرقة الدجاج (مذوبة في 2 لتر – 8 أكواب ماء)
1 ملعقة صغيرة بذور الهال
1 ملعقة صغيرة ثوم (مقطع ناعماً)
1 رشة جوزة الطيب (مطحون)
4 أرغفة خبز بيتا (خبز لبناني مفرود - مقطعة لمربعات ومقلية)
4 أكواب أرز (مغسول)
1/2 لتر لبن زبادي المراعي
الطريقة
-يضاف الملح والفلفل إلى الدجاج الذي يحشى بالبصل ويطهى في الفرن على درجة حرارة 250 فهرنهايت مع إخراج الدجاج من حين لآخر.
-عندما تصبح عصائر الدجاج بلا لون، يكون الدجاج قد نضج.
-بعد التبريد تنزع العظام ويوضع الدجاج جانباً.
-تمزج مكعبات مرقة الدجاج المذوبة مع الهال والثوم وجوزة الطيب.
-يوضع خبز البيتا في قاع كسرولة مقاومة لحرارة الفرن ويوضع الأرز فوقه، ثم تسكب مرقة الدجاج على السطح حتى تغمر طرف إصبع فوق الأرز.
-تغطى الكسرولة ويطهى الطعام على حرارة 300 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة.
-يوضع الدجاج فوق الأرز المطهو ثم يسكب اللبن فوق الدجاج .
ايسكريم التوت
المقادير
كوبين حليب
سكر حسب الرغبة
8 حبات توت
1 كيس بودرة كريمة الخفق
فانيلا حسب الرغبة
الطريقة
-تخلط جميع المقادير معاً.
-توضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .
كلمة مسكــــــ الختــام
قال صلى الله عليه وسلم :" ان في الجنة بابا اسمه الريان لا يدخل منه الا الصائمون".
توقيع : مس لاجئة
|