اقدم اعتذاري واسفي وذلك لغيابي بسبب ظروف صحيه

وياست لما حتى مطبخي ما دخلته بسبب مرضي


المهم فطورنا اليوم نبدأه بالشوربه

المقادير: روبيان ( جمبري )
قليل من الزنجبيل الطازج المبشور
بهارات
كمون
ملح
القليل من الفلفل الأحمر
ملعقة طعام من السكر ( السكر اختياري لكنه يضفي نكهة مميزة للحساء )
زيت زيتون أو زبدة
ثوم
ماء مغلي


الطبخ:

1- يحمر الثوم بالزيت قليلاً .
2- نضع عليه الزنجبيل والجمبري والبهارات .
3- نحركها قليلاً ثم نضع الماء المغلي .
4- نتركها قليلاً على النار ,,لأن الجمبري لايأخذ وقت في النضج .

المقادير: 2بصل متوسط
2كوب حليب
اكوب دقيق
زيت للقلى

التحضير: يقشر البصل ويقطع لحلقات بسمك 1سم ويضغط عليها حتى تنفصل الدوائر.
تنقع فى الحليب وتترك على الاْقل 3ساعات.


الطبخ: يسخن الزيت ويخلط الدقيق بالملح ثم يرفع البصل من الحليب ويتبل فى الدقيق وينفض من الدقيق الزائد.
يحمر فى الزيت الساخن حتى يصبح ذهبى اللون.
ويفضل تقديمه ساخنا

كفتة السمك

سلطه خضراء بالخبز المحمص

شراب التمر الهندي

المقادير: 1/2 كيلو دقيق
قطعة خميرة بيرة في حجم عين الجمل
ملعقة سكر
ماء دافئ
ذرة ملح
زيت غزير للتحمير
شربات أو سكر بودرة أو صوص شيكولاتة

التحضير: 1- يضاف للخميرة ملعقة السكر وقليل من الماء الدافئ وتترك لتخمر.
2- يضاف الملح للدقيق ويقلب ثم يضاف لهما الخميرة بعد تخمرها وتقلب ثم يضاف الماء الدافئ ويقلب العجين حتى يصبح مابين السيولة والصلابة (شبه سائلة أو لينة نوعا ما)
ثم تترك لتخمر لمدة ساعة.

الطبخ: 1- تؤخذ قطعة عجينة باليد اليسرى وتغرف بملعقة صغيرة مدهونة زيت باليد اليمنى وتوضع قطعة العجينة الصغيرة في زيت التحمير الغزير وهكذا حتى يصبح لون الوحدات ذهبيا وتنشل من الزيت على مناديل للتخلص من الزيت الزائد.
2- تسقى بالشربات أو يرش عليها السكر أو صوص الشيكولاتة.