|
رد: الخيمة الرمضانية
[align=justify]اليوم السبت (6/9/2008)
عصير التفاح
المقادير
تفاحة
1 كوب حليب
سكر حسب الرغبة
الطريقة
-تقطع التفاحة وتقشر ويوضع التفاح والسكر والحليب في الخلاط.
-يخلط لمدة عشر دقائق ويقدم باردا وبالهناء والشفاء.
شوربة العدس
المقادير
1 كوب عدس
بصلة
نصف كوب رز
زيت
ماء
الطريقة
-يتم وضع العدس في قدر مع الماء على النار.
-عندما ينضج العدس يتم قلي البصل ووضعه على العدس.
-بعد ذلك يتم وضع الرز المنقوع مع العدس حنى ينضج.
الفتوش
المقادير
خبز لبناني
زيت زيتون
طماطم
فلفل أخضر بارد
خيار
خس
ملح
فلفل أسود
سماق
الطريقة
-نقطع جميع الخضار قطع صغيرة.
-نقطع الخبر على هيئة مربعات ثم نقليها في زيت الزيتون حتى يصبح لونها ذهبيا ونضيفها للخضروات.
-عند الانتهاء من هذا كله، نضيف زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والسماق حسب الرغبة
سمك في الفرن
المقادير
2 كيلو سمك من أي نوع
5 ثمرة طماطم كبيرة
1 بصلة متوسطة
6 أسنان ثوم كبيرة
8 ثمرات فلفل أخضر
فلفل حامي حسب الرغبة
3 ثمرات جزر مبشور
ملح/ كمون/ 2 ليمونة كبيرة
الطريقة
-ينظف السمك ويشق طولياً.
-يقطع الفلفل والطماطم والبصل ويخلط مع الجزر المبشور.
-يدق الملح والكمون والثوم ويضاف إلى الخلطة ويضاف إليها الليمون ثم تفرد الخلطة على السمك، أي فى قلب السمك بعد أن يشق طولياً.
-يوضع فى صينية الفرن فى فرن حامي لمدة 20 دقيقة ثم يخرج من الفرن
الكنافة
المقادير
عجينة كنافة (لونها أصفر)
جبنة بيضاء اللون غير مالحة
صبغة ذات لون أحمر لكي تعطي الكنافة اللون الأحمر
قطر (شيرة)
الطريقة
-نحضر الصينية ونرش أولا السمنة و الصبغة الحمراء
-من ثم نفرد جزء من العجينة (عجينة الكنافة)على جميع الصينية.
-بعدين نفرد الجبنة البيضاء ومن ثم نفرد ما تبقى من عجينة الكنافة على وجه الصينية.
-تحمر قليلاً ثم تخرج وتسقى بالقطر .
كلمة مسكــــــــ الختــــــــــام:
قال -عليه الصلاة والسلام -:"الذي يقرأ القرآن وهو ماهر به مع السفرة الكرام البررة ،والذي يقرأ القرآن وهو يتتعتع فيه وهو عليه شاق له اجران ".
صياما مقبولا وافطارا شهيا اخوتي.[/align]
توقيع : مس لاجئة
|