منتديات زهرة الشرق - عرض مشاركة واحدة

حبىالزهرة · 04-09-08, 01:22 PM

اهلين لما

وهذي مني مشاركة ارجو قبولها

المهلبية

المقادير:

ملأعق كبيره حليب بودره
1 علبه قشطه
2 فص مستكه
نص ملعقه صغيره هيل مطحون
2 ملعقه نشاء

الطريقة:

نضع جميع المقادير(الحليب +القشطه +المستكه +الهيل)

في قدر ونضيف 2 كاسه ماء حار

ونحركه على النار الى ان يبداء بلغليان 0 نحل النشاء بنصف

كاسه بماء بارد
ونضعه على الحليب وحركه الى ان يثفل(الثقل حسب رغبتك

يتزودي النشاء او تقلليه)

ثم تصبيه في المصبات وتدخليه الثلاجه

وبلهناء والعافيه

مهلبية قمر الدين

مهلبية قمر الدين

المقادير :

1- نصف باكيت قمر الدين (مشمش) -
2- كاسة سكر
3- 10 ملاعق كبيرة نشا
4- 6 ملاعق كبيرة حليب
5- 6 كاسات ماء
6- جوز هند للتزيين

الطريقة:

- يتم نقع قمر الدين في مقدار 6 كاسات ماء لمدة ساعة
- يخلط قمر الدين في الخلاط
- نضيف كمية النشاوالحليب على قمر الدين ويوضع علىنار
هادئة لمدة 20 دقيقةمع التحريك المستمر إلى أن يصبح المزين

ثخين نوع ما.

- يسكب في صحون ويزين بجوز الهند

- يوضع في الثلاجة ويقدم باردا

كريم كراميل

المقادير

6 بيضات
3 كاسات ماء دافي
3 كاسات حليب بودره
1 كاس سكر
ملقعه فانيليا

كاس سكر لعمل الكرميل

الطريقه

يوضع كاس سكر على النار حتى يحمر ( يصبح لونه ذهبي )

ويصب في قوالب الكريم كراميل

يخلط الحليب والبيض و السكر والماء والفانيليا بالخلاط اليدوي

حتى يتجانس جيدا

يصب في القوالب الخاص بالكريم كراميل

توضع القوالب في الفرن في حمام مائي وتترك لمده 1-2 ساعه

بالعافيه على قلوبكم

منقوووووول