|
رد: الخيمة الرمضانية
[align=justify]
اليوم الخميس (4/9/2008)
شراب ليمـــــون
المقادير
ليمونتان كبيرة الحجم
قليل من السكر البودرة
ماء بارد
فانيلا
الطريقة
-نقوم بعصر الليمونتان ثم نأخذ القشرة كاملة ونطحنها في الخلاط الكهربائي مع قليل من الماء ثم نصفيها.
-نضيف عليها العصير الأول مع الماء البارد والفانيلا والسكر المطلوب حسب الرغبة ونتركه في الفريزر..بالصحة والعافية.
شوربة الفريكة باللحمة
المقادير
كوب فريكة (قمح أخضر مقشور ومجفف)
كيلو لحمة خروف
بصلة
كوبان ماء
بهارات
مكعبان خلاصة مرقة الدجاج
الطريقة
-نقوم بنقع الفريكة مدة ربع ساعة بالماء الدافيء.
-نفرم البصل فرمة ناعمة ثم نقوم بوضع اللحمة عليها ونقوم بالتحريك مع وضع البهارات.
-نضع كوبان من الماء على الطبخة وننتظر حتى الغليان.
-نسكب الفريكة على اللحمة والماء ونضع مكعبان من خلاصة مرقة الدجاج ونتركها لمدة ساعة على النار الهادئة وصحتين وعافية.
محمر الدجاج بالبطاطا
المقادير
دجاجة
كمون وملح وفلفل وبهارات
بصلة مقطعة قطع صغيرة
ثوم مدقوق
بطاطس مقطعة إلى مكعبات
كوب من الماء
ليمونة
الطريقة
-تقطع الدجاجة إلى قطع.
-يوضع البصل والثوم المدقوق والكمون والفلفل والملح والبهارات في صينية مع بعض عصير الليمون.
-نقوم بدعك قطع الدجاج بالخلطة السابقة ووضع بعض من الخلطة داخل جلد الدجاجة.
-نتركها لمدة 10 دقائق.
-نفرش مكعبات البطاطس فى الصينية ونضع عليها قطع الدجاج وعليها كوب الماء.
-نضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
البسبوسة على الطريقة اللبنانية
المقادير 2
كوب سميد ناعم
4/3 كوب حليب
4/3 كوب زيت
4/3 كوب جوز الهند
4/3 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 ملعقة صغيرة بايكنج باودر
الطريقة
-نضع كل المقادير مع بعض ونضعها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
-تخرج من الفرن وتسقى بالشيرة وتترك لتبرد ثم تقدم.
كلمة مسك الختــــــــــام
قال صلى الله عليه وسلم :
"تسحروا فإن في السحور بركة".[/align]
توقيع : مس لاجئة
|