رد: لماذا تسود الفاكهة والخضار أثناء تقطيعها أو تقشيرها؟
أكيد التأكسد بأكسجين الهواء هو السبب الرئيس بتأثر لو الفاكهة الحاوية على المواد العضوية
و كما هو معلوم أن أغلب المعادن تتأثر بأكسجين الجو فكيف بمواد هي بالأصل نشطة كيميائياً و عضوياً
مشكورة أم نعم على المشاركة و المعلومات القيمة
توقيع : زيـــاد
الدهر يومان ذا أمن وذا خطـر
والعيش عيشان ذا صفو وذا كدر
أما ترى البحر تعلو فوقه جيف
وتستقر بأقصى قاعـه الـدرر
وفي السماء نجوم لا عداد لهـا
وليس يكسف إلا الشمس والقمر
|