[c]
السلام عليكم
أنا جيت و هالمرة الأكلة من مصر و بالتحديد الاسكندرية ..
كبدة اسكندراني
المقادير :
1كيلو كبدة(لحم أو دجاج)
2ملعقة كبيرة ثوم مفروم
3 حبات فلفل حار
5 ملاعق كبيرة خل
عصر ليمونتين
ملح،فلفل ، كمون،كسبرة ناشفة
3 ملاعق كبيرة زيت
الطريقة :
نقطع الكبدة أولاً قطع صغيرة ثم نضعها مع الزيت على النار
و نقلبها حتى تحمر من جميع الجهات و يتغير لونها.
نضيف بعد ذلك الخل مع الثوم و الملح و الفلفل مع الإستمرار
في التقليب ، ثم نقطع الفلفل الحار و نضيفه إلى الكبدة نضع
معجون الطماطم على الكبدة على الكبدة و نقلبها جيداً أخيراً نضع الليمون.
ان شاء الله تعجبكم يا رب
و بالهنا و الشفا ..
همسة ... ان شاء الله بس ما حطيت اكلة
موجودة من الاول
[/c]
التعديل الأخير تم بواسطة أوراق عاشقة ; 29-12-02 الساعة 04:11 PM
|