ملف الحلويات



ام على الطريقة السهلة

بسم الله الرحمن الرحيم
كيلو رقاق ( جلاش ناشف)
مكسرات مبشورة وجوز مكسر اوصحيح
1 باكو ذبدة سائلة
كيلو لبن ( حليب) وبه2 كوب سكركبير وفانليا وملعقتين قشطة كبيرة ساخن
الطريقة
تاخذ نصف كمية الرقاق وتكسر بداخل صينية فرن ثم رشى عليها قليلا من الذبدة السائلة ثم ضعى المكسرات
خذى النصف الأخر من الرقاق وكسريه على النصف الأول بالمكسرات
وزعى الذبدة على الوجه
ثم ضعى اللبن الساخن على الرقاق بالمكسرات المحلى بالسكر ثم ادخليها الفرن الى ان يحمر الوجه
ملحوظة: احتفظى بقليل من الحليب المحلى
عند التقديم ضعى قطعة ام على فى الطبق ثم ضعى عليها قليلا من اللبن المحلى بالسكر وتقدم
وبالهنا والف صحة
ملحوظة: سأنشر ان شاء الله طريقة ام على بالطريقة الأصلية لها



قريبا سانشر الطريقة الأصلية لام على ان شاء الله

القطايف


بسم الله الرحمن الرحيم
2 كوب دقيق
كوبان لبن ( حليب)
نصف ملعقة خميرة
شيرة اوعسل بارد
حشو
زيت للقلى
الطريقة
تخلط جميع المقادير جيدا وتقلب بالملعقة السلك جيدا جدا
فى طاسة او مقلاة على النار سخنيها جيدا ثم هدئى النار وبمغرفة صغيرة أسكبى قليلا من الخليط على شكل دائرة صغيرة وأقلبيها على الوجه الأخر كذلك وهكذا مع باقية الخليط وأحشي كل واحدة منها بالحشو وأقفليها بالضغط على اطرافها على شكل نصف هلال ثم أقليها بالزيت ثم بعد ذلك فى العسل البارد او الشيرة
الحشو
مكسرات مبشورة أو مفرومة والعنب المجفف والسكر وتخلط جيدا ببعض ويمكنك أضافة كريمة حسب الرغبة وبالهنا والف صحة