[align=center]أسياخ الدجاج مع مكعبات البطاطا


سوف تحتاجين إلى:


6 صدور أو أفخاذ دجاج مقطعو مكعبات
ملعقتين طعام صلصة طماطم
مكعب ماجي
فص ثوم مفروم
قطعة زنجبيل مفروم
1/2 كوب زيت زيتون
ليمونة مقطعة شرائح
عصير 1/2 ليمونة
1/2 كوب كزبرة مفرومة
قرن فلفل تشيلي أحمر
التوابل ( ملح، كركم، كمون، كزبرة، كاري، فلفل أسود)
3 حبات بطاطا صغيرة
سوف تقومين بـ:

في فرامة البصل، افرمي الثوم والزنجبيل والتشيلي والماجي والكزبرة م زيت الزيتون.
أضيفيها على الدجاج. ثم اضيفي اليه الليمون الشرائح وعصير الليمون والصلصة.
تبلي الدجاج بالتوابل، اتركي الدجاج في النقيع مدة ساعة أو طوال اليوم



قطعي البطاطا مكعبات واسلقيها في الماء.
صفيها من الماء وتبليها بالملح والبهارات.
سيخي الدجاج مع مكعبات البطاطا. الفائض من البطاطا شكيه في الاسياخ



اشويه على الشواية أو احضري مقلاة وحمري الأسياخ في القليل من زيت الزيتون.


,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,
عجينة البطاطس


سوف تحتاجين إلى:
كوب بطاطس مسلوق ومهروس
¼ ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة طعام سكر
ملعقة طعام ملح
فنجان للقهوة زيت
2 ½ كوب دقيق
ماء دافيء للعجن
سوف تقومين بـ:
اعجني المقادير معا جيدا.
اتركيها يتضاعف حجمها مدة ساعة تقريبا.
شكليها واحشيها حسب رغبتك.



,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,

صمون بخلطة الجبن والجزر


سوف تحتاجين إلى:
6 ملاعق طعام جبن كاسات (كرافت أو بوك)
6 ملاعق طعام مايونيز
جزرة كبيرة مبشورة
6 ملاعق طعام كراث مفروم
4 ملاعق طعام زيتون أخضر مفروم
فلفل تشيلي كبير مزال البذور ومفروم
2 فص ثوم مفروم ومخلوط مع 4 ملاعق زبدة (اختياري


سوف تقومين بـ:
قطعي الصمون من المنتصف طوليا.
امسحيها بزبدة الثوم.
اخلطي المقادير الباقية معا.
ثم امسحيها بخليط الجبن.
ادخليها الفرن وحمريها.

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,

بودنغ جراهام كراكر



سوف تحتاجين إلى:
· 2 ¼ جيلاتين من غير نكهة

· 2 ¼ كوب حليب

· 2 ¼ كوب سكر

· 4 بيضات مفصولة

· 2 ¼ ملعقة شاي فانيلا

· 2 ¼ كوب كريمة خفق

· 30 حبة بسكويت غراهام كراكر مكسور خشنا

سوف تقومين بـ:
· ذوبي الجيلاتين في الحليب البارد.

· اضربي صفار البيض مع السكر. أضيفي القليل من الحليب اذا كان سميك جدا.

· أضيفيه لخليط الحليب، اطهيه على حمام مائي حنى يغطي الخليط الملعقة.

· ارفعيه عن النار واتركيه يبرد. اخقي بياض البيض جيدا.

· أضيفي الفانيلا والكريمة. اقلبي بياض البيض فيه.

· ضعي نصف كمية الكراكر في قاع صينية التقديم.

· ضعي الخليط عليه. نعمي الخليط أو اتركيه بقطعه الكبيرة وضعيه على الخليط.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

كيكة الآيس كريم بالفراولة




سوف تحتاجين إلى:
الكيكة الاسفنجية:
· 35 جرام زبدة غير مملحة
· 3 بيضات كبيرة
· 75 جرام سكر بودرة
· 75 جرام دقيق منخول
· 30 جرام كاكاو بودرة منخول
الآيس كريم:
· 450 جرام فراولة
· 200 جرام سكر بودرة
· 6 بيضات كبيرة
· 400 مل دوبل كريم مخفوق خفيف
· 250 جرام جبن ماسكوربان
سوف تقومين بـ:·
سخني الفرن على درجة 180 درجة مئوية.
· ادهني ورشي بالدقيق صينية تشيز كيك قطره 25 سم.
· ذوبي الزبدة على نار هادئة، ثم اتركيه يبرد.
· ضعي البيض والسكر في سلطانية قابلة للحرارة، ضعيه على حمام مائي.
· اخفقيه بالمضرب الكهربائي، حتى يتضاعف حجمه، ارفعيه عن النار واستمري في الخفق حتى يبرد الخليط.
· أضيفي الدقيق والكاكاوواخلطيه برفق.
· برفق اضيفي الزبدة واخلطيه جيدا.
· اسكبيه على طبقة البسكويت واخبزيه في الفرن مدة 20 دقيقة.
· اتركيه يبرد تماما في الصينية.
الآيس كريم:
· ضعي الفراولة في الطنجرة مع 100 مل من الماء، غطيه واتركيه يغلي.

· اتركيه على النار من 5 – 7 دقائق أو حتى تنعم الفراولة.

· نعميه في الخلاط ثم صفيهواخلطيه مع السكر، اتركيه يبرد جانبا.

· ضعي صفار البيضات و200 جرام سكر في السلطانية واخفقيه حتى يبهت لونه.

· أضيفي اليه الجبن والكريمة واخفقيه حتى تمتزج المكونات وتنعم.

· ضعي صلصة الفراولة على المزيج واخلطيه جيدا.

· اسكبيه على مزيج الكيك ثم ضعيه في المجمدة على الأقل 12 ساعة.

· مرري سكين ساخن على أطراف الكيك ثم اخرجيه من القالب، ضعيه على طبق ذو حامل وزينيه بالأزهار أو حبات الفراولة المغمسة في الكراميل[/align]

[align=center]مركز تحميل زهرة الشرق[/align]





زهرة الشرق
zahrah.com