المقادير

أ-60 غراما" من الزبدة .
ب- ربع كوب من السكر.
ج- بيضتين .
د- كوب من الدقيق .
السكر المحروق أ-60 غراما" من الزبدة .
ب- ربع كوب من السكر .
ج-ملعقتا طعام من الكريما .
د-450 غراما" من دوائر الأناناس المعلبة .
هـ- حبة من محفوظ المشمش تقطع إلى شرائح .
و- ملعقة من محفوظ الزنجبيل .

الخطوات

1- يحمى الفرن إلى 190 درجة(س).

2- تخفق الزبدة مع السكر بخفاقة كهربائية حتى يصبح المزيج خفيفا" ومثل الكريما.

3- يضاف صفار البيض ويخفق المزيج حتى يصبح ناعما".

4- يضاف الدقيق ويحرك المزيج بملعقة معدنية حتى يصبح عجينا".

5- يقلب العجين إلى رف عليه القليل من الدقيق ويعجن بخفة حتى يصبح ناعما".

6- يغلف العجين بورق مشمع ويحفظ في الثلاجة مدة 20 دقيقة.

زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائم
وليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم

زهرة الشرق
zahrah.com